1、 土豆塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品，資料表示其含量與蘋果一樣多。
2、 今天劉嫂就來分享一下“土豆絲小餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
土豆、胡蘿卜、小蔥、雞蛋、午餐肉、食鹽、面粉、味精
4、洗干凈去皮的土豆切成土豆絲，切片的時候切兩片轉(zhuǎn)過來切，這樣就不會滑了，切好的土豆絲放入盆中。一小節(jié)胡蘿卜切成胡蘿卜絲，和土豆絲放一起。一小塊方腿切成絲和土豆放在一起
5、一小把小蔥切成蔥花，和前面的食材放一起，再往里面打上兩個雞蛋，再放入少許食鹽、味精一點、少許干面粉，攪拌均勻就可以了。熱鍋倒少許的油，輕輕晃動一下，把準(zhǔn)備好的土豆絲小斌放入鍋中，一定要用小火慢慢的煎
6、一面煎至定型以后再翻一面，再煎個三分鐘左右，大家一定要小火，大火容易燒焦，煎焦了影響口感而且也不美觀，兩面金黃，就可以出鍋了。土豆絲小餅就做好了，兩面金黃外焦里嫩。土豆小餅?zāi)阆裎疫@樣做，真是山珍海味都不換
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