材料：杏鮑菇2個、豬肉100克、油適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2湯匙、老抽1/2湯匙、生抽1湯匙，蠔油1湯匙、水淀粉適量、
做法：
1.將杏鮑菇先切成片，再切成筷子粗的條
2.豬肉切末，蔥姜切絲，大蒜切片，碗內加入1/3碗水，再加入1/2湯匙淀粉，老抽，生抽,蠔油，攪拌均勻，調成勾芡用的汁
3.鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟，撈出控水待用
4.鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，再下入肉末翻炒至顏色變白
5.下入杏鮑菇翻炒均勻，淋入調好的汁勾芡，大火翻炒均勻，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在杏鮑菇上，關火，盛出裝盤即可
蒜蓉黃油蝦
食材準備：大蝦、蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.大蝦開后背，去除蝦線，取出蝦仁，清洗干凈，然后加入適量的辣椒粉、料酒和食鹽，抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.起鍋燒油，油熱后，倒入腌制好的蝦仁翻炒油煎，炒至蝦仁變色后，倒入蒜末和干辣椒一起翻炒炒香。
3.然后再加入一塊黃油，繼續翻炒，炒至黃油融化后，加入適量的料酒和白糖提鮮，繼續翻炒均勻。
4.最后，再撒入適量的黑胡椒粉和歐芹碎點綴，即可出鍋開吃。
南瓜土豆湯
食材準備：南瓜、土豆、蒜末、蔥花。
南瓜土豆湯的做法流程：
1、把南瓜和土豆分別去皮，清洗干凈，切成小塊，裝盤備用，然后起鍋燒油，油熱后，倒入蒜末爆香。
2、然后把南瓜和土豆倒入，一起大火翻炒，翻炒至表面微微變色，加入適量的清水，沒過食材。
3.大火煮開，然后轉中小火燜煮15分鐘，再加入適量的食鹽和雞精，大火翻炒收汁，撒入蔥花點綴，即可出鍋開吃。
火腿拌秋葵
材料：秋葵、生火腿
做法：1.燒鍋開水， 放入少許鹽和幾滴油；
2。水開后將秋葵放入里面焯水；
3.焯好的秋葵瀝干水分后放入碗中，加入適量的鹽；
4.將蒜末和紅椒末放入里面；
5.倒入適量的白醋和芝麻香油拌均勻；
6.將火腿片平鋪擺放在盤底，將拌好的秋葵放在中間擺放好即可。
乳酪肉丸子
食物
雞脯肉150克；鮮蝦150克；乳酪50克；姜；
無鹽黃油20克；料酒2湯勺；生抽醬油2湯勺；鹽少量；糖1匙；
作法
1、雞脯肉150克、鮮蝦150克、蔥姜適量。
2、雞脯肉和鮮蝦各自剁碎餃子餡，蔥姜切末。雞肉餡和蝦餃子餡各自添加蔥姜末、料酒、生抽醬油、鹽、糖拌和勻。
3、取適量的雞肉餡或蝦餃子餡，在手掌心摁薄一片，放進一勺子乳酪，揉成豬肉丸。將二種餃子餡各自都揉成類似尺寸的豬肉丸子。
4、鍋熱放進無鹽黃油，溶化。把搞好的肉丸子放進鍋內。時常滾動一下下肉丸子，煎至表層橙黃色變熟就可以。
水煮羊肉
原料：羊肉卷500克，生菜300克，豆皮50克，油適量，蔥1根，姜5克，花椒5克，花椒5克，花椒5克，豆瓣醬100克，番茄醬20克，醬油5克，高湯1000克
實踐：
1、辣皮、香菜、蔥、姜洗凈切片，生菜洗凈切段，油豆皮用溫水泡軟，洗凈切片，將生菜鋪在盆底
2、熱鍋冷油，油熱至80%，花椒、花椒、蔥姜、辣皮爆香，加入豆瓣醬、番茄醬，翻炒紅油，加入生抽
3.加入高湯，大火燒開，加入羊肉卷，加入油豆腐，大火燒開
4、熱鍋冷油，放入花椒、花椒、辣皮，炒香，淋在羊肉上，撒上香菜。
草莓醬排骨
材料：豬排骨半斤，草莓醬兩大匙，蕃茄醬兩大匙，白糖一咖啡匙，鹽，雞精適量
做法
1、排骨斬段，飛水去血沫后撈出。
2、將排骨裝盤子里，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時后，取出待用。
3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻后起鍋裝盤即成。
長生茄子
材 料：茄子、花生仁、姜、香菜、鹽、蔬果調味粉、金蘭醬油、香油
做法
1、茄子去皮切條，生姜切末；
2、花生米用開水稍燙，輕松剝去紅衣；
3、將茄條放入鍋中蒸成6~7分熟；
4、熱油鍋將去衣花生仁炒熟，盛出；
5、蒸好的茄條放入熱油鍋，烘干水分；
6、加入姜末煸香；
7、加醬油，少許鹽和蔬果粉翻炒均勻；
8、淋上香油，盛出放上炒熟的花生仁和少許香菜即可
芹菜炒香干
配料：芹菜，豬肉，豆腐干。
①豬肉切絲加淀粉，生抽腌制入味。芹菜，豆腐干切條備用。豆腐干下開水鍋汆燙1分鐘祛除苦澀味。
②鍋中燒油，油溫6成熱下入肉絲炒至變色，下入豆瓣醬炒香，先下豆干炒入味，最后放芹菜炒至斷生調味即可。
蒜香雞翅
食材：雞翅，醬油，鹽，姜，胡椒粉，料酒，白糖，準
做法
1.首先將雞翅清洗干凈，放在碗里控水分，用一個新的碗里加入適量的醬油，切好的姜末，
2.鹽，胡椒粉還有適量的料酒，當準備好之后攪拌均勻，將控好水分的雞翅每一個上面都劃
3.著道道為了吃起來更加的可口，將劃好的雞翅放入拌好的料中開始腌制，時間控制在一個
4.小時左右，這時候我們看快到一小時的時候就將大蒜切末，在鍋中倒入適量的食用油，加
5.熱之后將腌制好的雞翅放入鍋中開始煎，同時加入適量的白糖，看到雞翅兩面的顏色都變
6.成金黃色就可以倒入一定量的醬油，翻炒均勻，加入切好的蒜末同時加入適量的水開始煮
7.當發現水煮到快沒的時候，就可以加入適量的鹽再煮幾分鐘，進行充分的收汁，熟了之后就可以關火了！
