導語：下班回家15分鐘，搞定四道家常菜，端上桌大家都說不錯。：謝謝這么優秀的你來看文章，有什么想對小編說的盡管來吧，大家的支持就是我們的動力，歡迎大家踴躍發表評論，歡迎吐槽，讓我在評論區看到高逼格的你，小編在評論區等你哦。
1.紅燒排骨做法：1、鍋內燒開水，放入斬件排骨焯水，撈起洗凈后瀝干水備用。2、鍋內放油，燒至六成熱時爆香姜片，蒜和紅辣椒，放入排骨煸炒到金黃微焦。3、放入適量花雕酒、食鹽、生抽和白糖炒勻，再倒入沒過排骨的開水，調中火燜10分鐘。4、開大火收汁，收到湯汁濃稠即可。
2.紅燒肉沫茄子做法：1、茄子洗干凈，切長條瀝干水分，大蒜頭剁成蒜沫，五花肉絞碎。2、茄條入油鍋炸軟后撈起，郫縣豆瓣炒岀紅油，放入絞碎的肉沫炒岀香味。3、放入醋，糖，鹽，雞精，料酒，醬油，老抽少許，放入茄條炒勻，淋少許水淀粉，收汁即可。
3.紅燒豆腐做法：1、豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。2、炒鍋放油爆香姜蒜。然后倒入豆腐稍煎片刻，加入辣黃豆醬，糖，生抽。3、加入適量的清水煮幾分鐘讓豆腐入味。4、湯汁快干加入少許鹽和雞精，淋入適量的水淀粉勾薄芡。5、最后淋入少許花生油關火，盛盤后撒上蔥花和紅辣椒即可。
4.白菜炒粉條做法：1、食材備好。2、粉條入鍋中煮熟沒有硬心，用冷水過一遍后裝盤備用。3、白菜洗凈后切成條。4、姜切末，小米椒切圈，蔥切小段。5、熱鍋倒油爆香蔥姜，小米椒。6、先放入白菜幫翻炒變軟。7、再放入白菜葉翻炒片刻，加入粉條。8、翻炒均勻，加鹽，生抽雞粉，使粉條充分的吸收湯汁，關火，裝盤。
小編覺得這種快手菜最適合下班族不過了，下班回來用幾分鐘就炒出來四個菜最完美不過了，吃的健康又不貴！
