陽城肉罐肉是馳名三晉漢族傳統美味佳肴。罐似粗瓷，內敷細釉，口頸小、肚兒大，甌式蓋子，蓋與罐口大小合度，放之平穩、嚴密。其外形美觀、色澤鮮亮、敦實大方，摸著光滑細膩，使用起來極其方便，能夠適合煮、燉、燜肉的需要，兼餐具與工藝美術品于一體，深受當地人們的喜愛。
肉罐肉不僅制作工藝獨特，味純噴香，而且陽城肉罐還是我國陶瓷工藝百花園里的一枝奇葩。宋、元時期，有個陶瓷世家的喬氏，從陜西西安龍橋遷到山西高平的橋溝，發展陶瓷業。經多年選擇，喬氏發現陽城縣東五華里的猴子腰村陶瓷資源十分豐富，便建立了陶瓷窯，開始燒窯作貨，生意十分興隆。到了明代萬歷初年，喬氏后裔遷居陽城猴子腰村，興建了陶場，很快就有許多陶瓷新品相繼問世，其中最為有名的就是陽城肉罐，雖歷經滄桑，仍盛傳不衰。
制作方法
主料：羊肉(肥瘦)
輔料：小米
調料：鹽、料酒
特色：制作工藝獨特，味純噴香。
做法：
1. 將羊肉切成約2厘米見方的塊，放入罐內，裝到容量的2/3處；
2. 然后加清水，以漫過肉塊3.3厘米左右為宜，將蓋蓋好；
3. 在蓋內加上五分之四的水，并放上洗凈的小米；
4. 然后將罐子擱在文火上讓其慢慢煎煮；
5. 待蓋內小米熟爛時，罐內的肉也就恰好煮爛了。
制作要訣
陽城肉罐，多為清煮，不加調料，也可加醬油和其它佐料紅燉
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