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姜蔥雞食材清單雞 一只姜 一大塊蔥 2顆鹽 適量烹飪步驟

步驟1雞洗干凈，姜去皮，研成姜末，姜切碎，姜、蔥和鹽加少許油拌勻

步驟2將一半的姜蔥蓉抹在雞身里面。

步驟3把另一半的姜蔥蓉抹在雞身外面，腌制2個小時左右。

步驟4鍋里燒一鍋水，水開后，把雞放進去蒸，中火蒸20分鐘左右。

步驟5關火后，雞不要取出，虛蒸3分鐘左右再取出。

步驟6把姜蔥蓉取出放在盤子里，把雞斬半，把盤子里的姜蔥蓉一起淋在雞上即可。