螃蟹炒年糕
主料：大閘蟹2只、年糕500克
輔料：蔥一根、大蒜一瓣、生姜4片、淀粉8湯、匙生抽一勺、料酒一勺、開水適量
做法：
1、螃蟹洗凈
2、掰出，去臟東西，切塊
3、每個都放入淀粉滾一圈
4、熱油，放入螃蟹塊
5、炸至兩面金黃
6、加入，生姜，大蒜
7、適量的開水，燒開
8、年糕提前放清水清洗下，倒入年糕，蓋子蓋子燜煮，煮至年糕軟化
9、適量的生抽
10、料酒，筷子攪拌均勻（用鏟子容易弄壞螃蟹年糕）
11、加入蔥段
12、少許鹽，調味，即可出鍋
筍干土豆燉肉
主料：野筍干6根、豬前腿肉250克、小土豆15個
輔料：姜1塊、雞汁1匙、鹽1/2匙、小蔥3根、蒜苗2棵、八角2粒、香葉1片、桂皮1塊、料酒1勺、黃豆醬油2勺、老抽1/2勺
做法：
1、野筍干提前12小時浸泡，中途換水一次
2、姜切片，小蔥打結
3、豬肉切塊
4、筍干切段
5、小土豆去皮切半
6、蒜苗切段
7、鍋中不用加油，直接放入豬肉煸炒
8、豬肉出油微焦加入姜片蔥結，八角，香葉，桂皮
9、炒出香味后加入料酒，黃豆醬油，老抽翻炒均勻，加入筍干炒勻
10、加入適量清水，燒開轉中小火燉30分鐘
11、加入土豆，雞汁，酌情加鹽，繼續燉20分鐘
12、大火收濃湯汁后加入蒜苗，翻拌均勻即可
孜然藕丁
主料：藕2節
輔料：蔥適量、蒜適量、小米辣適量、燒烤料1勺、蠔油適量、生抽適量
做法：
1、水開下藕丁，煮2分鐘撈出
2、鍋中炒入蔥、蒜、小米辣炒香，加一勺燒烤料
3、加入蠔油、生抽
4、倒入藕丁，翻炒均勻，撒點蔥花即可
蝦醬扁豆
主料扁豆400克蝦醬80克
輔料雞蛋2個蔥20克姜15克陳醋1.5勺生抽1勺德喜油茶籽油適量
做法：
1、準備食材，扁豆去筋洗凈后切絲，蔥姜分別切絲，2個雞蛋打入碗中備用
2、豆角焯水3分鐘
3、雞蛋炒熟，加入3勺海蝦醬，一起翻炒均勻盛出備用
4、另起鍋煸香蔥姜倒入豆角進行翻炒
5、翻炒2分鐘后加入1.5勺陳醋，1勺生抽，適量鹽，2勺海蝦醬翻炒均勻
6、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。生態好茶油，上京東搜德喜茶油
