白菜在我們?nèi)粘Ｉ钪校芍^是極其常見，并且價(jià)格便宜。白菜做成的菜品有很多，白菜包肉，辣白菜這些菜可謂是非常的熟悉，也經(jīng)常吃。

但是我們今天要做的，都不是。我們今天要做的這道菜是干椒炒白菜。吃了這么多年大白菜，你知道怎樣做才最好吃嗎？現(xiàn)在才恍然大悟。

白菜的種類和吃法有很多，但是唯獨(dú)和辣椒的干炒才是最適合人的胃口，配上一大碗米飯或者是饅頭，別提有多滿足了。下面大家就和我一起來學(xué)習(xí)一下這道干椒炒白菜吧。

干椒炒白菜

By 行小丫

配料：

白菜 半顆、干辣椒 2個(gè)、食鹽 適量、植物油 適量、醬油 適量

烹飪步驟：

步驟 1.白菜切碎

步驟 2.炒鍋放油，油熱后放入干辣椒煸香，餅放入白菜

步驟 3.加入適量醬油，繼續(xù)翻炒

步驟 4.加入食鹽，再炒1~2分鐘，出鍋

步驟 5.開吃

烹飪小貼士：

1. 在儲(chǔ)存白菜時(shí)，需晾曬3—5天，白菜外葉失去水分發(fā)蔫時(shí)，再撕去黃葉，按菜頭向外，菜葉向里的方式堆碼，碼好之后，要勤翻勤倒，撿出腐爛的菜葉，天熱時(shí)翻倒勤些，氣溫下降后可延長(zhǎng)翻倒間隔時(shí)間。
2. 一般將白菜碼放在陰涼通風(fēng)的地方，使這些白菜能“呼吸”順暢。溫度適當(dāng)，透氣順暢，一般可以儲(chǔ)藏到次年3月份。
3. 將新鮮的白菜晾曬一周后，切掉根部，去掉黃葉、老葉、爛葉后，用塑料袋封閉后，放入冰箱冷藏室的菜盒保存，通常在1-3℃，90-95%濕度條件下，可以保存2個(gè)月。

你喜歡吃白菜嗎？