1. 我買的是大塊的牛肉粒，待其解凍后，改刀成小顆粒，約2cm大小。

   

2. 加入2勺蠔油、1勺生抽、1勺黑胡椒腌制20至30分鐘

   

3. 腌制的同時將配菜洗凈

   

4. 杏鮑菇切粒，跟牛肉粒大小相似即可

   

5. 蒜切成小小粒，辣椒切小段

   

6. 鍋中倒油，待油燒熱后，倒入蒜粒，翻炒至出蒜香味兒

7. 倒入杏鮑菇，將其翻炒至微黃，再加入半勺生抽、半勺蠔油和少許黑胡椒粉（我還加入了一點點點點的糖提味！可以不添加），混合翻炒10秒

   

8. 加入辣椒，翻炒10秒后，放入牛肉粒

   

9. 倒入牛肉快速翻炒，以免時間長肉質變老！（特別是牛肉表面變色后一定不要開小差哦！）

   

10. 最后的Punchline必須是我的芝麻小朋友啦！

    

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