很多想減肥的人都會直接不吃晚飯，這種極端的減肥法可能在減肥初期會有顯著效果，但很容易遇到「平臺期」，或是反彈復胖。因此不吃晚餐并不是一個好的減肥的方法，想要成減肥反而應要聰明吃、慎選食物，三餐均衡并掌握以下4大減肥晚餐關鍵，讓減重效果事半功倍！
減肥晚餐秘訣1
選擇低GI主食
GI是GlycemicIndex的簡稱，就是葡萄糖指數，當我們吃進食物的時候，血糖會上升并刺激胰島素分泌，而胰島素又促進脂肪形成，所以選擇低GI的食物，就是避免胰島素過度上升形成脂肪。而許多人在減肥時會不吃主食，例如米飯、面條等淀粉類，但其實要聰明選擇低GI的主食，補充身體所需的糖類，也增加飽足感，健康又能達到瘦身的效果。
1、低GI食物例子：糙米飯
營養滿分的糙米飯具有豐富的膳食纖維與各種維生素，也是低GI的食物之一，用它取代高GI的白米飯不只養分充足，還十分有飽足感。
2、低GI食物例子：全麥面包
和糙米飯一樣，屬于低GI的優質無榖雜糧，晚餐用它取代主食也是很好的瘦身方法。
3、低GI食物例子：蕎麥面
喜歡面食的你也可以用蕎麥面取代精致類淀粉的白面，屬于低GI的蕎麥面也富含多種營養，是很好的瘦身輕食。
減肥晚餐秘訣2
不要吃飯后水果
很多人都認為蔬果是最健康的飲食，甚至用水果來取代晚餐，其實這是錯誤的！因為水果含有大量的糖分，是減肥的克星，補充水果營養是必要的，但最好把水果放在早餐或下午，晚餐盡量不要碰水果，即使想吃水果，也要慎選品類，避免糖分過高的水果。
減肥水果推薦：蘋果
蘋果的熱量低，100克大約只有52大卡，而且蘋果的營養價值高。
減肥晚餐秘訣3
飯前以熱湯墊胃
改變一邊吃飯一邊喝湯的習慣，那樣不易消化。建議在飯前喝一碗熱湯墊墊胃，可以增加飽足感，避免之后吃下過多的食物，降低卡路里攝取，以提高瘦身效果。
減肥晚餐湯品推薦：番茄羅宋湯
番茄羅宋湯也是很好的瘦身湯品，番茄的營養價值高，富含防癌抗氧化的茄紅素和胡蘿卜素，番茄烹調后這些養分更容易被吸收。
減肥晚餐秘訣4
搭配優質蛋白
很多人會以蔬菜湯當晚餐，卻沒有攝取蛋白質，補充高纖蔬菜固然重要，但人體肌肉的重要蛋白質也是減肥的重要營養，如果沒有蛋白質，導致肌肉耗損流失，會大大降低減肥效果，這就是為什么健身教練在運動后補充高蛋白的原因，而我們必須慎選天然無加工的優質蛋白，來幫助我們穩定身體機能，達到瘦身效果。
1、優質蛋白質例子：豆腐
豆腐是標準的優質蛋白質，營養高熱量又極低，建議選擇嫩豆腐或白豆腐等未過度加工的種類，凍豆腐、板豆腐等營養相對較低，熱量也比較高。
2、優質蛋白質例子：雞胸肉
雞胸肉是很好的肉類蛋白質來源，100克大約25大卡熱量，含脂量也比較低。
3、優質蛋白質例子：金槍魚
金槍魚是海鮮類很好的蛋白質來源，營養價值高又能補充優質的油脂，減肥時選擇金槍魚能獲得充足的養分又不怕胖。
