導語：包菜炒粉條，大廚教你“過2水，放2油”，粉條不粘黏不成坨，好吃！
一說到包菜炒粉條，相信有80?人應該都非常喜歡吃這道菜的，包菜吃著特別爽脆可口又下飯兒，粉條吃著特別光滑不粘，美味又可口，口感價值又高，所以呢，大多數人都非常喜歡吃。
大圖模式但是，這道菜的做法并不如我們看到的那么簡單，它的做法也是非常復雜的，但是對于喜歡做飯的朋友們來說也是非常簡單的，那么喜歡吃這道包菜炒粉條的朋友們可以跟著小編一起來學習一下這個正確炒粉條的方法和技巧。
只要掌握這兩個方法和技巧，我們炒出來的粉條就不會出現粘連和成坨的情況，口感更好吃，還特別的香。
大圖模式食材：包菜、粉條。
第一點，先將準備好的包菜直接用刀切成兩半，切好之后，去掉中間的硬芯，再直接將包菜切絲放在清水中清洗干凈，瀝干水分備用。
大圖模式第二點，將粉條用清水清洗干凈，直接起鍋燒水，放在鍋中開始燉煮，一般只需燉煮六分鐘就可以，這樣的話，粉條就會出現變軟的情況，而且沒有什么硬芯，6分鐘之后呢，直接將粉條撈出來，放在冷水中過一遍冷水。
大圖模式第三點，如果粉條太長的話，直接用廚房剪刀將其剪短一些，然后將粉條放在一個干凈的大碗里面，往里面加入一點食用油，和老抽攪拌均勻，起到一定上色的效果，還可以防止粉條之間相互粘連的情況。
大圖模式第四點，起鍋燒油，油溫上來之后，準備一點蔥姜蒜辣椒，放在鍋中煸炒出香味，然后直接將包菜絲放在鍋中，開始翻炒均勻直到將包菜炒至半透明，當然，大家可以提前放一點兒豬肉炒香。
大圖模式第五點，將鍋中翻拌均勻之后，直接將粉條放在鍋中一起翻炒均勻，同時往里面加入點生抽和蠔油及食用鹽、十三香和雞精，快速轉動鍋仔翻炒均勻，當然，大家也可以放入一點青紅辣椒配色，這樣炒好的包菜粉條就會更加的好吃，不會出現成坨的情況，賣相也特別的好。
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