主料：五花肉 500克，蓮藕 一節(jié)，土豆 一個，洋蔥 一個，花菜 一顆，杏鮑菇 一個
輔料：青椒 一個，紅椒 一個，生抽 2湯勺，蠔油 一湯勺，郫縣豆瓣醬 2湯勺，花椒 適量，糖 一湯勺，蔥姜蒜 適量
1 蓮藕冼凈去皮切片。
2 土豆冼凈去皮切片。
3 花菜擇成小朵，用鹽水浸泡十分鐘后清洗干凈。
4 杏鮑茹冼凈切片。
5 洋蔥冼凈切塊。
6 五花肉冼凈切片
7青、紅椒切塊。
8 鍋里加水燒開，放入花菜焯至變色撈出瀝干水分。
9 水再次燒開，放入藕片焯熟撈出瀝干水分。
10 水再次燒開，放入土豆片焯熟撈出瀝干水分
11 鍋里放少許油，放入適量花椒煎出香味后撈出花椒（習(xí)慣花椒麻味的可以不用撈出）。
12 放入蔥花姜蒜片炒出香味。
13 加入五花肉片煸炒出油，炒出香味。
14 加入洋蔥炒出香味
15 加入藕片、土豆片、杏鮑茹片、花菜，翻炒片刻。
16 加入生抽2湯匙、蠔油1湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、花椒適量、糖1湯匙，翻炒均勻。
17 加入青紅椒翻炒至斷生關(guān)火。
18 裝入砂鍋即可。
