那么，果農君是怎么蒸出完美的水蒸蛋的呢？歡迎圍觀~~~~~~
首先準備兩個雞蛋，一小碗和雞蛋等量多的溫水。最好是選用新鮮的雞蛋，蛋白才有足夠的凝固力，一些散黃的雞蛋容易蒸不凝固。雞蛋如果是剛剛從冰箱里拿出來的，稍微讓它放一會放到常溫，溫水大概就是喝進嘴里不燙嘴，能很舒服的喝下去，一定要把細節做好才能成功哦。
?雞蛋和水混合后開始打雞蛋，最好倒入一個大一些的容器內，這樣方便蛋液和水混合均勻。攪打的時候，均勻快速的用力攪打，期間不要加任何調味，大概打到出現細小的氣泡就行，期間需要打兩三分鐘。
想要蒸蛋表面如光鏡般好看，在蒸之前要撇去表面浮沫。用勺子或者濾網都可以。
?準備上鍋蒸之前，給碗蓋上一層保鮮膜，記得選食品級的保鮮膜。
?接下來用到兩種工具（蒸箱或蒸鍋）來蒸這個蛋羹。蒸箱：放入蒸箱100度，蒸15分鐘。蒸鍋：如果用鍋蒸的話，記得水開了之后放進去，再調成中火蒸8分鐘，一定看好時間?。?/p>
?出鍋后不要著急撕開保鮮膜，等一分鐘后，再慢慢撕開，雞蛋就已經蒸好成型了。
?然后再慢慢淋上生抽，切忌生抽不要直接倒，先倒在勺子上緩沖一下，以免直接倒上去會弄破不好看了。生抽里有鹽，就不用再額外放鹽了。
?最后一個點睛之筆就是加兩勺禿黃油，撒點蔥花，整碗水蒸蛋都會鮮好幾個度了??！蒸好的水蒸蛋直接吃或者拌米飯都超級無敵好吃，果農君平時喜歡直接用水蒸蛋拌米飯，怎么都吃不膩，喜歡的不得了~閱讀此文，如果您有什么感想或者建議都可以留言，深山果農有您的參與更精彩！
