生活中，時常會有人抱怨，這不舒服那不舒服，但又說不出具體的緣由，實際上這些人群已經(jīng)踏入了亞健康狀態(tài)的旅程。生活的快節(jié)奏，金錢為上的道德觀，一切均憑關(guān)系的社會氛圍，讓很多人成了過客，很少有人探知事務(wù)的本質(zhì)，更深層的意義，一切皆以進(jìn)入景觀社會！
在這不談社會現(xiàn)象，而是要說的我們一切生命來源――飲食?，F(xiàn)實中的種種壓力造成了我們身體出現(xiàn)亞健康的狀態(tài)，，卻沒有注意到在日常飲食過程中，一些不經(jīng)意的壞習(xí)慣也會壓垮我們原本健康的身體。
暴飲暴食會病
暴飲暴食是指在短時間內(nèi)進(jìn)食大量食物，超過胃腸負(fù)荷。暴飲暴食可引起急性胃擴(kuò)張，誘發(fā)急性胃腸炎、急性胃潰瘍穿孔，甚至誘發(fā)心臟病等。它還是誘發(fā)急性胰腺炎的元兇之一?？梢哉f，暴飲暴食是飲食的第一大忌。
古人根據(jù)長期的養(yǎng)生經(jīng)驗早就提出了“食不過飽”的說法。從近期反應(yīng)看，過飽會影響胃腸道的生理功能；從遠(yuǎn)期反應(yīng)看，過飽會使體內(nèi)的熱量過剩，引起肥胖，并可加速衰老過程。從營養(yǎng)素吸收的角度看，一次性攝入大量優(yōu)質(zhì)食物，會使其中的大部分營養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)等）無法被充分吸收，從而造成浪費。
多吃咸鹽，少活十年
世界衛(wèi)生組織規(guī)定，成人每日鈉鹽攝入量應(yīng)不超過6克。在我國普遍存在著食鹽攝入過量的問題，研究數(shù)據(jù)表明，我國居民每人每天食鹽攝入量平均為13.5克，有的甚至高達(dá)17克。而這一切也皆源于人們應(yīng)酬的增多，在家做飯越來越少，調(diào)查資料還表明，人的血壓與食鹽的攝入量成正相關(guān)。這時人們就該做到：每人每餐放鹽不超過2克，避免攝入過多高鹽食物，如醬油、榨菜、咸菜、黃醬等。
利用蔬菜本身的風(fēng)味來調(diào)味，例如將青椒、番茄、洋蔥、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，像番茄炒蛋，可起到互相協(xié)調(diào)的功效。
利用蔥、姜、蒜等經(jīng)油爆香后產(chǎn)生的香味，增加食物的可口度，譬如蔥油雞等。
在烹調(diào)時，利用白醋、檸檬、蘋果、菠蘿、柳丁汁等各種酸味調(diào)味汁來增添食物的味道，如往煎烤食物上擠點檸檬汁。另外，醋有降低對鹽需求的作用，因此，吃水餃時，醬油碟里只加白醋，同樣美味。
烹調(diào)時使用糖、醋調(diào)味，可增添食物甜酸的風(fēng)味，相對減少對咸味的需求。
用高鉀低鈉鹽代替普通食鹽。
常吃泡飯不好
俗話說“湯泡飯，嚼不爛”，湯和飯混在一起吃，是個不好的習(xí)慣，時間長了，會使消化機(jī)能減退，引起胃痛。我們吃進(jìn)的食物，首先要在口腔中進(jìn)行初步消化處理。堅硬的牙齒將大塊食物切磨成細(xì)小粉末和顆粒，同時唾液腺不斷分泌唾液，與食物充分?jǐn)嚢杌旌希僖褐械牡矸勖甘沟矸鄯纸獬筛侍鹚诘柠溠刻?，便于胃腸進(jìn)一步消化吸收，人吃固體粉狀食物時咀嚼時間越長，唾液分泌量也就越多，有利于潤滑和吞咽食物。湯和飯混在一起吃，形成半流體狀，咀嚼需要的時間短，唾液分泌量亦少，食物在口腔中不等嚼爛就同湯一起咽進(jìn)胃里了。這不僅使人“食不知味”，而且舌頭上的味覺神經(jīng)沒有愛到刺激，胃和胰臟等產(chǎn)生的消化液就不多，并且被湯沖淡，使吃進(jìn)的食物不能很好地被消化吸收，時間長了，就會引起胃病，所以，不要常吃湯泡飯。
大量飲酒，健康就走
少量飲酒對身體無害，但過量就會損害身體健康，研究表明，少量飲酒可以提高膽固醇含量，防止動脈硬化，促進(jìn)血液循環(huán)，進(jìn)而減少血栓產(chǎn)生。但如果飲酒過量就會產(chǎn)生如下危害：
損害肝臟。酒精要通過肝臟分解和處理，在分解過程中，有相當(dāng)數(shù)量的酒精轉(zhuǎn)化為對人體有害的乙醛。這種物質(zhì)會使肝細(xì)胞變性，纖維組織增生，嚴(yán)重?fù)p害肝臟功能，最終誘發(fā)中毒性肝炎和肝硬化。
降低記憶力。經(jīng)常酗酒會使腦神經(jīng)不斷遭到破壞，從而使大腦各容積逐漸縮小，影響大腦功能，使智力減退。
經(jīng)常大量飲酒，會引起酒精中毒、動脈硬化，誘發(fā)食道癌、胃癌等疾病。
長期大量飲酒，會降低食欲，使人體所需的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)營養(yǎng)素供給不足，不利于維持各種組織器官生長發(fā)育和生理功能的協(xié)調(diào)，從而損害人體健康。因此，要少喝酒。
空腹喝茶，疾病上爬
毫無疑問，喝茶有許多好處，可是如果喝茶的時間和方法不對，不僅不會促進(jìn)健康，還會適得其反。有些人起床第一件事就是喝杯熱茶，空腹喝茶是一種不良習(xí)慣，因為茶葉含有咖啡堿成分，空腹喝茶，腹中無物，茶水直入脘腹，有如“引狼入室”。如果腸道所吸收的咖啡堿過多，會產(chǎn)生一時腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)癥狀，出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng)，時間長了，還會影響人體對維生素B1的吸收。
空腹喝茶還會稀釋胃液，降低消化功能，容易引起胃炎?？崭?fàn)顟B(tài)，吸收率高，茶葉中某些不良成分就會被大量吸收到血液里，因而引起頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀，這就是所謂的“醉茶”。所以，自古以來就有“不飲空腹茶”之說。
吃糖多，壞處多
糖是三大營養(yǎng)素之一，是人體熱能的重要來源。適時、適量地攝取糖分，能維持人體正常的生理功能和健康，還能救人于危難，但如果食用過量，就會傷害身體，甚至誘發(fā)疾病。
吃糖過多易導(dǎo)致齲齒的發(fā)生。主要因吃糖食過多給口腔細(xì)菌提供了良好的繁殖條件，逐漸使牙表面的釉質(zhì)融化，又因糖是酸性食物，會腐蝕牙齒形成齲齒。
吃糖多會引起多種維生素的缺乏或營養(yǎng)性疾病。大量吃糖后，血糖升高，可產(chǎn)生飽腹感，使食欲減退，影響消化和吸收，引起多種維生素的缺乏。尤其是人一旦缺乏維生素B1，久而久之就會出現(xiàn)厭食、嘔吐、消化不良以及煩躁不安等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。嚴(yán)重時出現(xiàn)面色蒼白、肌肉松弛、抵抗力下降等營養(yǎng)不良現(xiàn)象，還會降低神經(jīng)和肌肉的活動能力。
吃甜食過多，容易影響視力。吃糖過多，由于血糖增高，可從兩方面對眼睛造成損害。糖是產(chǎn)酸食物，能中和體內(nèi)的鈣、鉻等堿性元素，鈣和鉻是保持眼球彈性的材料之一，營養(yǎng)平衡時，體內(nèi)的鈣、鉻元素亦處于平衡狀態(tài)，保持眼壓正常；鈣、鉻不足時，眼球壁彈性降低，不能保持正常眼壓，長時間緊張用眼即可使眼軸拉長，造成近視。另外，血糖增高會加速眼晶狀體變性，引起眼晶狀體和房水滲透壓的改變，屈光度增加，導(dǎo)致近視。
不吃青，眼冒星
現(xiàn)在生活質(zhì)量普遍提高了，家家大魚大肉，往往忽略了青菜或者吃得比較少。殊不知，在江蘇一帶流行著這樣一句話：“三天不吃青，兩眼冒金星。”
青菜屬于蔬菜中的綠葉類，色澤好、鮮嫩味美，是蔬菜中的首選。春季的青菜，味略淡而鮮，維生素含量豐富，含水量也極高。夏秋季節(jié)的青菜味略苦，富含對人體祛暑降溫作用的物質(zhì)，具有降邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽等作用。冬季的青菜略帶甜味，這是由于冬天的青菜沒有強烈的陽光照射，因此與光合作用有關(guān)的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸增多，含水量相對減少，淀粉類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成麥芽糖，所以味甜。
營養(yǎng)學(xué)家指出：成年人每天應(yīng)吃500克以上的蔬菜，其中青菜應(yīng)占總量的一半。青菜同油菜、小白菜、柿子椒等一樣，富含維生素C。牙周易出血、易患感冒的人，體內(nèi)缺乏維生素C，所以應(yīng)多吃青菜。青菜中的維生素C還能阻斷亞硝酸鹽合成致癌物亞硝胺。
多吃青菜能減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，對高血壓及失眠者有一定的鎮(zhèn)靜作用。青菜含有能組織糖類轉(zhuǎn)化成脂肪的物質(zhì)，這一功效對肥胖者有益。青菜還有潤腸效果，所以建議便秘的人多吃青菜。
