想要過一個水嫩滋潤的秋天，多吃絲瓜就沒錯了。這款絲瓜瘦肉湯最大的特點是滋補養顏，而且熱量很低。需提醒各位好媽媽的是，絲瓜宜現切現做，以免營養成分隨汁液流失。在烹調的過程中應注意少加調料，盡量保持清淡，才能保留絲瓜香嫩爽口的特點。
烹制材料
材料：絲瓜、豬里脊肉(100g)、姜(2片)、鹽(5g)、蔥(1根)
調料：白胡椒粉(3g)、香油(5ml)、高湯(250ml)
1 豬里脊肉洗凈，切薄片;用鹽、糖、醬油以及生粉腌一會兒。
2 絲瓜洗凈，去皮，切半滾刀狀。
3 鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入絲瓜。
4 湯煮滾后約5分鐘，加入瘦肉片，煮滾，用些許鹽調味。
5 將湯盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油即可。
