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家常燉魚的做法

1.

魚清洗干凈，切段備用

2.

鍋燒熱，少放一點(diǎn)油，將切好的豬五花，豬皮（那種帶點(diǎn)肥肉的，事實(shí)證明，特別提味兒），把油煎出來

3.

放入蔥姜蒜，醬油，魚

4.

加水，鹽，料酒，干辣椒，開始小火燉

5.

燉大約20分鐘，出鍋即可