孕媽咪在孕期要補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)給母體和胎兒。那么孕婦吃什么補(bǔ)鈣呢?孕婦補(bǔ)鈣的食物有哪些?
胡蘿卜豆腐肉泥
營(yíng)養(yǎng)小提示
豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
做法
原料：五花肉100克，豆腐500克，水發(fā)香菇3個(gè)，胡蘿卜2根，雞蛋3個(gè)。
調(diào)料：油15克，鹽2克，料酒10克，雞精2克，干淀粉5克。
1. 豆腐去表皮，用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;將兩種泥放入碗內(nèi)，加料酒、鹽、雞精、干淀粉拌勻待用。
2. 取3個(gè)雞蛋的蛋清放入碗內(nèi)，攪拌成泡沫狀，倒入腌制好的肉泥里，攪拌均勻。
3. 胡蘿卜洗凈刮皮，切成梅花狀。
4. 取大盤(pán)1個(gè)，周?chē)ㄉ嫌停瑢⒍垢饽嗟谷霐偲?把香菇切成粗細(xì)不等的小條作梅花枝干，擺在豆腐肉泥上，將梅花放在枝干上，上屜用旺火蒸5分鐘，取出即成。
黃豆排骨湯
營(yíng)養(yǎng)小提示
每100克黃豆含鈣367毫克，是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
做法
原料：豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克。
調(diào)料：精鹽3克。
1. 將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)(5小時(shí)以上)，洗凈。
2. 把豬排骨洗凈，切成小塊。
3. 將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，煮沸后撇沫，轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)。
4. 最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。
燒香菇鵪鶉蛋
營(yíng)養(yǎng)小提示
香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)人體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
做法
原料：鵪鶉蛋10個(gè)，青菜100克，香菇50克，蔥、姜各5克。
調(diào)料：植物油20克，香油5克，醬油2克，濕淀粉10克，精鹽2克，雞精1克。
1. 將鵪鶉蛋煮熟，去殼。
2. 青菜洗凈切條，瀝干;香菇用溫水泡軟，去蒂，切片。
3. 將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色，再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟。
4. 放精鹽、醬油，淋入香油，撒適量雞精裝盤(pán)即可。
雞柳奶酪漢堡
營(yíng)養(yǎng)小提示
雞柳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵以及豐富的維生素A，還有維生素C、E等，脂肪含量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。奶酪含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、鈣質(zhì)等。二者皆為孕婦孕期補(bǔ)鈣的營(yíng)養(yǎng)食品。
做法
原料：面條300克，雞腿肉100克，黃瓜1根，胡蘿卜1根，雞蛋1個(gè)，姜、蒜各5克。
調(diào)料：香油5克，芝麻醬適量，鹽3克，醬油2克，醋2克，雞精適量。
1. 黃瓜、胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲，過(guò)一下熱水;姜、蒜切成片，雞蛋打碎，放入鹽、味精攪拌，煎成蛋皮切細(xì)絲。
2. 鍋中倒入清水，放入姜、蒜片和雞腿，煮10多分鐘至熟，晾涼后，將雞腿肉撕成細(xì)絲。
3. 湯鍋里倒入足量水煮沸，放入面條，大火煮開(kāi)后，倒入半碗涼水，再次煮沸。煮熟的面條用冷水沖下，瀝干，倒入少量香油攪拌，以免粘連。
4. 將面盛入碗中，放上準(zhǔn)備好的各種細(xì)絲，淋上芝麻醬汁，撒上醬油、鹽、醋、雞精調(diào)好味，也可根據(jù)自己的口味，放上一點(diǎn)點(diǎn)辣椒醬，攪拌均勻即可上桌。
聯(lián)系客服
