懷著對書畫藝術的熱愛，鄭勝德先生遍臨中國歷代名家書畫作品，熟識中國傳統書畫中的符號技法，筆墨變化，領悟畫中之精神，潛心研究，深入淺出。他說：“中國畫要有中國特色、中國符號、中國語言。”
為了更好的傳承中國特色藝術，鄭勝德先生追求藝術的腳步走遍祖國名山大川，南山北嶺，并多次到達緬甸、越南、韓國、日本、美國、英國等，盡覽各地奇峰異巒，靈山秀水，所到之處都要大量寫生，用畫筆捕捉自然的瞬間，展現山魂水魄。飽經歷練、傾心研究藝術的鄭勝德先生在作畫時，如行云流水，胸有成竹，酣暢淋漓。他把對生活和生命的感悟、對自然和環境的親和，融化在自己的藝術創作之中。山河之恢弘壯麗躍然紙上，磅礴氣勢舒盡胸中義，外師造化而中得心源。
鄭勝德先生山水作品主要以西部山水選題。其作品氣勢博大，充滿生機，溢出一 種民族精神和陽剛之氣，在沉睡的曠野中似乎能聆聽到遠古的回聲，感受到自然界震撼心靈的聲音和力量；其次是險峰峽江、帆影樓臺入畫的寫意青綠山水。他的這類作品在平淡中見新奇，質樸中見厚重，茂密中見幽深，灑脫中見端莊，寄雅于俗，寓精神性于娛悅性之中，雅俗共賞，耐人尋味，透露出清新自然，秀麗靈滋之氣。”在山水畫創作上，他能熟練地運用界畫、沒骨、重彩、潑彩等多種技法，構圖尤為精絕新奇。
尤其對熱帶雨林的創作更是意到情濃，別具一格。他對畫中每一種植物悉知悉繪，對筆墨、形象、構圖、意境反復琢磨和提煉，通過工筆與寫意、沒骨與勾描、水墨與重彩多種技法語言的綜合運用，呈現出大、滿、壯、野、繁、密、奇、艷的特色，表現出氣勢大、境界寬、內蘊深的現代審美格調和氣度，達到了多樣統一、對比和諧的交響效果，濃墨淡彩總相宜。
中國著名畫家、書法家、國學大師范曾先生點評其作品“用筆老辣，功底深厚，頗有造詣。”。中國教育部高級教授、著名畫家楊書華先生點評“鄭勝德之人品高尚，畫品高雅。育人桃李天下，創作筆墨老辣。書畫領軍，當之無愧。”
其作品多次在中國、美國、英國、日本、韓國展出并獲獎收藏。2006年《盛世中華全國書畫大賽》獲一等獎；2007年《紀念歐陽修誕辰一千周年首屆醉翁杯全國書畫展覽》獲二等獎......鄭勝德先生笑著說：“獎項太多了，不寫了、不寫了，沒啥了不起的......”。鄭勝德先生對于榮譽總是不以為然,表現的平淡無奇。
隨手翻閱鄭勝德先生畫室的閱覽架，2012年-2017其作品被收錄到中國限量版珍藏郵票·藝術家卷：《凝聚正能量 推動新發展》中國當代著名畫家鄭勝德珍藏郵冊；《美麗中國》紀念珍藏郵冊；2016年作品收錄到《慶祝中國共產黨成立95周年· 時代先鋒》限量珍藏郵冊《書畫名家鄭勝德翰墨丹青耀中華》；2017年作品收錄到《喜迎中國共產黨第十九次全國代表大會·不忘初心繼續前進》限量珍藏郵冊《中國當代藝術大家·大作》。作品多次在《甘肅日報》、北京《中國水墨雜志》、中國藝術雜志《國畫家》等眾多媒體刊登。
除了對書畫藝術本身的孜孜以求，鄭勝德先生富有敏銳的思維和極強的執行力，擅于策劃組織大型展覽和各種藝術活動，2012年在北京中華世紀壇組織并參加《中加國際書畫藝術展》、2014年在廣西南寧組織并參加《世界情·中國夢·走進東盟大型書畫交流展覽》......
鄭勝德先生現為中國當代水墨畫研究院院長、中國少數民族文物保護協會藝術研究院副院長，中央國家機關美術家協會會員，北京市美術家協會會員、中國美術學會會員、甘肅省美術家協會會員、中國國際敦煌藝術研究會理事、中國書畫家協會理事、中國民族書畫院理事。世界文聯聯合會副主席。綠色炭繪基金會副院長。中國少數民族畫院副院長。
