大家好，歡迎收看今天的抹茶味仙女。今天分享一個馬拉出題的做法，話不多說，我們開始操作。
首先我們準(zhǔn)備一下食材，豬蹄一個剁成小塊，放在盆中，加入清水浸泡，小蔥葉切著蔥花，生姜拍散，大蔥切入蔥段拍場。下面準(zhǔn)備一下所用到的大料，拿一個小盆放入桂皮兩克，山楂兩顆，芭蕉兩克，香葉一克，干辣椒兩克，花椒一克。食材準(zhǔn)備好以后，我們進行下一步操作。下面我們把豬蹄焯下水，鍋中燒水，涼水放入豬蹄，涼水放入豬蹄，容易煮出主體的血水，煮的更干凈，倒入料酒四克，倒入料酒，可以減少豬體的腥味，水燒開以后打出鍋中的浮沫，超出兩分鐘左右，然后到處供水。
接下來我們開始烹飪鍋內(nèi)燒油，放入蔥姜和準(zhǔn)備好的大料一起翻炒，翻炒出香味以后，放入辣椒變20克麻椒15克，快速翻炒幾下，放入豬蹄，繼續(xù)翻炒豬蹄，裹勻調(diào)料，接著放入豆瓣醬五克，翻炒出豆半徑的紅油以后，倒入料酒30克，然后再倒入適量的清水。
清水的量要某個主體為好，倒入好友五克，藍天路五克，放入食鹽兩克，胡椒粉三克，放入冰糖15克，老抽一克，蓋上鍋蓋中小火煮一個半小時，一個半小時以后把豬蹄盛在盤中，澆上湯汁，最后撒上蔥花作為點綴。
好了，這味道鮮美的麻辣豬蹄就做好了，每天都有幾道菜，二位感謝您的觀看，我們下期見。
