說起這南瓜，大家應該都不陌生，都吃過，一定很好吃，確實，它的做法也很太多，比如：炒著吃，燉湯，煮粥，包包子、做成南瓜餅等，既美味又便宜且營養價值高，因此，它才會那么受人們的喜歡。今天，小編給朋友們介紹的不僅是“南瓜的功效與作用，還有吃南瓜的禁忌，你不妨也聽上一聽。
南瓜的功效主要有：1、由于南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
2、南瓜還能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。3、促進發育，由于南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
南瓜好吃，但是也有一定的禁忌：1、南瓜不能加羊肉，二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。 2、南瓜不能加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
3、南瓜不能加菠菜，南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。4、南瓜不能加紅薯，因為它們皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
4、幫助消化，由于南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
5、南瓜不能加帶魚，由于帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。6、南瓜不能加紅棗，由于紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。
以上就是小編給你講的 “南瓜的功效與作用 吃南瓜的禁忌”，希望它們能對你有所幫助，科學享用南瓜帶來的味覺享受
