1. 棕色芯的甘蔗
正是吃甘蔗的季節，你吃過棕色芯的甘蔗嗎？呈棕褐色，有酒精味，這就是甘蔗變質并產生了毒素。這種甘蔗吃了會出現頭昏、眼花癥狀。
2. 青西紅柿
青色的西紅柿吃起來不但口腔有苦澀感，食后還會出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，其實主要是青西紅柿中含有毒性物質龍葵素。無論生吃還是炒菜都不能選擇青西紅柿哦~
3. 發黃的銀耳
正常的銀耳看起來是正常的白色，根部泛黃。但變質銀耳卻受到黃桿菌感染，通體都發黃，吃了會引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
4. 變色紫菜
紫菜看著都很正常，但如果浸泡后呈藍紫色，說明這種紫菜在干燥、包裝前已被有毒物污染了，千萬要看清！變色紫菜對人體有害，不能食用。
5. 未腌透的咸菜
腌菜時放鹽量不足或腌制時間不滿8天的，都屬于沒有腌透。如果吃了這種咸菜，可能造成亞硝酸鹽中毒，出現惡心、腹脹甚至缺氧昏迷的癥狀。
6. 無根豆芽
“無根豆芽”的形成是在水中加入化學藥物，使其不生根只長芽。如果發現這種比較粗壯、無須根、有淡氨水味的豆芽，千萬不要使用。否則會引起惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀，長期食用還會誘發癌癥。
7. 長斑的紅薯
長斑紅薯含有多種毒素，這些毒素會損壞人體肝臟引起中毒。無論使用煮、蒸、烤的方法都不能破壞毒素。所以建議不管生吃或熟吃，最好都避開黑斑紅薯。
8. 沒煮開的豆漿
豆漿煮到90度時皂素受熱會產生氣泡，如果誤以為煮沸并飲用，容易出現惡心、嘔吐、腹瀉癥狀。正確做法是滾沸5-10分鐘后飲用。注意不要用保溫瓶儲存豆漿，否則3-4小時就酸敗變質，引起腹脹、腹瀉。
9. 新鮮蠶豆
新鮮的蠶豆也能吃中毒？這個你肯定不信。新鮮蠶豆中植物凝集素較高，即使加熱也可能出現腹脹、腹瀉。體內缺乏某種因子的人食后會引起過敏性溶血綜合病癥，出現乏力、貧血癥狀。
10. 鮮黃花菜
鮮黃花菜中含有秋水仙堿，一次食用100克以上的鮮黃花菜輕則惡心、嘔吐、腹瀉，重則肌肉疼痛無力、手指麻木、流血等。不過，將鮮黃花菜在開水中沖燙后，用涼水浸泡2小時以上就能正常食用。
注意！要是有小伙伴不小心少量食用了上面所訴食材，出現輕微癥狀，如：紅疹，瘙癢，過敏一類的話。可以在患處涂抹世云堂草本膏，能快速止癢，抑菌，消腫。情節嚴重者還需及時到醫院就診治療。
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