都說糖尿病是“富貴病”，除了長期吃得太好要背這口鍋，或許還因為你蔬菜吃的太少？
膳食纖維跟糖尿病怎么扯上關系了？還不是因為腸道菌群又當了“中介”。
【太長懶得看版本】：多攝取膳食纖維→部分腸菌明顯增多→合成更多短鏈脂肪酸→幫助促進胰島素分泌&腸道內酸性環境增強→幫助控制血糖&維持腸道微生態平衡→有益身體健康。
所以說到底關鍵還是兩點：腸道合成短鏈脂肪酸的菌、這些菌有膳食纖維可用。
以下是詳解：
2017年6月，國際頂級醫學期刊《JAMA》發表了一項研究，報告了我國成人糖尿病和糖尿病前期最新的患病率分別為10.9%和35.7%。
這算起來就是，每10個成年人里面就有1個糖尿病人、3個以上潛在患者。
毫無疑問，糖尿病已成為我國居民健康的重大公共衛生問題。
出于對此類慢性病的畏懼，也讓很多人學會“管住嘴”，甚至談“糖”色變。然而近日卻有發表的研究告訴我們，腸道菌群也許為你的血糖管理做出了巨大的貢獻。
糖尿病與腸道菌群有什么關系？
二者看起來一個隨著血循環鬧騰，一個駐扎在腸道中忙碌，八竿子都打不著，又是怎么影響到對方的呢？
日前，在《科學》雜志上，上海交通大學趙立平教授等帶領團隊發表了一項振奮人心的研究：富含膳食纖維的飲食可以調節2型糖尿病患者的腸道菌群，增加特定的腸道有益菌菌株，分泌更多的短鏈脂肪酸。
在3個月的飲食干預下，有89%的患者的糖化血紅蛋白（糖尿病患者血糖控制情況的重要指標）達標，此外，無論是空腹血糖還是餐后血糖也都明顯下降。
研究人員把患者分為兩組，兩組每天的總能量和營養素的攝入量都差不多，治療藥物相同。不同的是，W組額外攝入了大量多樣化的膳食纖維（每天將近40克）。
結果發現，3個月后有89%的患者糖化血紅蛋白降到了7%以下，完美達標！而U組雖然也有50%的患者達標，但是差距還是很明顯的。
而且，W組的空腹血糖和餐后血糖在第28天時，就看到了明顯的下降，而U組直到試驗結束，下降的水平才追平W組。除此之外，W組患者體重下降更多，血脂改善也更明顯。
W組與U組的最大區別就是，飲食中有更多的膳食纖維，雖然人體無法消化吸收膳食纖維，但它給某些腸道微生物提供了食物來源，也對人體帶來一些有益的影響。
研究人員發現，第28天后，W組的基因豐度開始高于U組。干預結束后，兩組之間的菌群結構和短鏈脂肪酸的合成出現了顯著不同。
U組只激活了乙酸合成通路，W組則同時激活了乙酸和丁酸的合成通路。
過往的研究表明，乙酸和丁酸可以增加胰高血糖素樣肽（GLP-1）和YY肽（PYY）的分泌，促進胰島素分泌，改善糖尿病的癥狀，這也證明了膳食纖維可改善糖尿病癥狀。
最重要的是，研究人員還把這些特異性腸道菌群找了出來！通過大量分析后發現，在高膳食纖維的作用下，有15種腸菌明顯增多，并且這些菌株都能產生乙酸（短鏈脂肪酸的一種），而且其中5個能同時產生丁酸。
它們的存在也抑制了一些能產生有害代謝物的細菌，這也幫助菌群結構向著更健康的方向發展。
這項研究也提示我們，2型糖尿病可能是腸道生態系統中紊亂的結果，通過重建功能活躍的腸道菌群，避免短鏈脂肪酸的缺乏，可以有效改善腸道生態紊亂，有效緩解疾病。
