中年女性朋友毛發色澤枯黃、灰白甚至變白，或稀疏、細軟，以及大部分的掉發，都與腎氣精血虛衰有關。《黃帝內經》說，腎藏精，其華在發，腎虛發墮。腎藏精，腎精虧虛，頭發得不到它的滋潤和養護，容易枯黃、脫落。熬夜、久病、房勞過度等都容易引起腎虛，導致頭發缺乏營養，從而出現掉發。
掉發、白發者 飲食要多樣化
《諸病源候論》中講道，腎氣弱則骨髓枯竭，故發白而脫落也。《醫學入門》也說，因房勞損發易白。所以，房勞過度導致的腎精氣虧損、陰液不足，會使頭發得不到滋養，從而過早變白。
對掉發、白發者，除針對病因治療外，飲食應多樣化，要多攝取含有植物蛋白、維生素E、膠質以及碘、鈣、鐵等礦物質的食物，如豆類及豆制品、新鮮蔬菜、水果、芝麻、豬骨髓、乳類、海帶、紫菜等。白發或掉發者，忌煙酒刺激之物。
何首烏養血滋陰、烏發強身
傳說唐朝南河縣（今廣西陸州一帶）有個叫何田兒的人，生來身體孱弱，58歲還未娶妻生子，孤身一人。后經人指點，挖掘某種藥根服之，舊病皆愈，發烏容少、身體強健，10年內生數子，改名能嗣。后來，其子延秀服此藥活了160歲。延秀的兒子如法炮制，也活到130歲，且他們直到年老命終時，都是頭發烏黑。
他們在世時，還用此藥治好許多人的疾病，人們當時不知此物為何，就起名何首烏。這雖然只是個傳說，但是何首烏能夠烏發強身的功效，的確是早有記載。《本草綱目》記載，何首烏能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上。
而核桃治療掉發的說法，早見于古代中醫典籍，宋代劉翰等人編著的《開寶本草》中記述，核桃仁食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔。可見核桃有生發的功效。
首烏核桃茶
【材料】制首烏50克，核桃仁300克。
【做法】制首烏煮1小時，在藥液中放入核桃仁，煮至藥液只剩一碗時關火，待稍涼后服用。
【功效】補腎益氣，適用于精血不足、肝腎虧虛引起的須發早白、腰膝酸軟；痰濕重、便祕者不宜服用。
【叮嚀】生熟首烏功效不同，此方一定要選用經過炮制的制首烏。制首烏以表面黑色，味微甜，略具酒香者為佳。一定要去正規藥店購買經過炮制的制首烏，并在醫生指導下使用。
女貞子補益精血、預防早發白發
中醫認為發為血之余、腎之華在發，大凡頭發變白多與血虛腎虧有關，女人才過30歲就有白發，多因氣血失調、發失所養，或稟賦素弱、腎氣虛衰。俗話說藥補不如食補，頭發早白者，可以取藥食兩用材料，做成藥膳進行調理。發為血之余，血充盛則頭發自然能夠烏黑發亮。
女貞子可以補益精血，臨床上常用于精血不足引起的須發早白。黑芝麻補肝腎、益精血、潤腸燥，富含能夠滋潤枯黃頭發的成分。豬瘦肉健脾滋潤，以之為湯，鮮美甘甜。三者合而為湯，滋腎益精、黑發養顏，滋補而不膩，是降脂健美、黑發防脫之佳品。
女貞芝麻瘦肉湯
【材料】女貞子40克，黑芝麻30克，豬瘦肉60克，鹽適量。
【做法】豬瘦肉洗凈，切片；女貞子、黑芝麻洗凈。把全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸后，小火煲1小時，加鹽調味即可。
【功效】補腎養血、涼血潤燥、養顏潤發、滋潤防脫。適用于腎虛不足而兼血熱引起的白發、掉發。
