一藥具五味，五臟皆可養
中醫所講五味，是辛、甘、酸、苦、咸、淡、澀等功能藥味的統稱，藥物以味不同，作用便不相同。五味所入簡稱“五入”，即酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入腎、甘入脾。五味適量，對五臟有補益作用。
宋名醫蘇頌說過:“五味皮肉甘酸,，核中辛苦，都有咸味，此則五味見也。”這就是五味子名稱的由來。而五味子剛好對應了這五味，簡直就是天生的保護五臟的法寶。
中醫認為五味子具有滋補強壯、收斂澀腸、生津止渴、益氣養陰、寧心安神、斂肺止咳等多重作用。可補五臟之氣、補益身體、延年益壽。
秋后心腦血管高發，五味子中含有的獨特物質能保護心肌、改善心功能；還能安神、健腦，適當適量用它煮水喝，能擴張血管，降低血壓、血脂，預防心腦血管疾病發生，堪稱心臟守護神；
它是補shen的要藥，藥王孫思邈講五味子補shen，治消渴，并且五味子既能滋養，又可固攝腎中精氣，對于腎虛或是糖尿病的中老年用五味子泡水不僅可以滋補shen臟，還可以改善糖尿病口干、口渴等癥狀，有助于降低血糖。
它還是保肝良藥、肺病克星、養脾胃的佳品，但事物均具兩面性，不能長期大量用，要用一段時間停一段時間才好，而且五味子在感冒期間、咳嗽初期、有內熱時不適合。
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