天氣依然這么炎熱，來一碗不同水果的銀耳蓮子羹也是不錯的選擇
冰糖銀耳蓮子羹的做法
- 用清水泡軟的蓮子去心。
- 將泡發的銀耳去除黃色的蒂，然后切碎。
- 把銀耳放入鍋中兌上水中大火先煮30分鐘后放入去心的蓮子繼續煮半小時。
- 銀耳煮爛，蓮子煮軟后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火。
紫薯銀耳羹的做法
- 銀耳在清水中充分泡發至少1小時，撈出后剪去黃色的根部。
- 銀耳入清水鍋，大火煮沸后轉小火，慢燉至濃稠，入紫薯塊再燉8分鐘左右，加入適量冰糖。
- 熬至冰糖完全融化，出鍋放涼，撒少許枸杞。
獼猴桃銀耳羹的做法
- 銀耳用清水泡上20分鐘。蓮子10幾顆、獼猴桃一個。
- 用剪刀將銀耳的根部剪掉，并撕成小朵。
- 鍋內放入足量清水，將銀耳倒入。（要多放些水,因為要熬很久哦）
- 大火煮開后，倒入蓮子，中小火熬煮40分鐘。（或者用壓力鍋煮20分鐘）
- 當銀耳呈粘粘的膠凍狀時，放入適量冰糖熬化。
- 關火，將獼猴桃去皮，切成小粒，倒入，攪勻，放涼后食用，味道更佳
紅棗銀耳蓮子羹的做法
- 提前將銀耳和蓮子用溫水泡發，將泡好的銀耳去掉根部黃色的蒂，然后撕成小塊。大棗需要提前切成兩半（古方中都要破開，具體原因不明，總之還是切一刀吧）。
- 將銀耳、蓮子、紅棗、桂圓、冰糖一同放入一口煮鍋中，鍋中添水，大約八分滿左右(大約1500ML-2000ML)。冰糖需要一開始就加入，否則煮出來的銀耳羹不軟糯。
- 大火將水燒開，然后轉最小火，煮1個半小時左右即可。中途容易溢鍋，需要注意看著。
- 煮好的銀耳羹可以趁熱喝一碗，剩下的放在冰箱里冷藏保存。吃的時候可以直接吃，但是我個人建議加熱后再吃，畢竟天氣涼了，還是吃熱熱的甜品對女孩子比較好。
酒釀銀耳糖水的做法
- 干銀耳用溫水泡發，去根和硬質物，將花朵清洗干凈。
- 放入適量清水，將銀耳煮半小時后，加入冰糖再煮半小時。
- 另取小鍋，舀入適量銀耳。
- 開小火，打散雞蛋，將蛋液慢慢倒入銀耳湯內，快速將蛋液劃散，形成蛋花。
- 添加入適量酒釀即可。
冰糖雪梨銀耳羹的做法
- 銀耳，百合，蓮子溫水泡發，洗凈備用，雪梨切小塊備用。
- 砂鍋里加入清水和泡發的銀耳、百合和蓮子食材大火煮沸后小火慢煲40分鐘，再放入雪梨塊繼續煲20分鐘。
- 最后加入枸杞和冰糖再煮5分鐘，即可關火，一份清潤的冰糖雪梨銀耳羹就可美美品嘗了。
雪梨銀耳蓮子羹的做法
- 梨去皮切塊，干銀耳泡發洗凈撕成小朵。
- 在市集一粥一飯家買的湘蓮，開袋就能聞到一股清新蓮子味，已經磨皮去芯的，清水洗一下就可以煮了，不用浸泡。煮出來的蓮子很粉糯，總喜歡先挑蓮子吃！
- 梨+蓮子+銀耳+冰糖一起放入砂鍋中。小火慢燉一至兩小時。我用的是電燉鍋，選甜品鍵燉一個流程。
木瓜銀耳蓮子羹的做法
- 木瓜去皮去籽，切塊備用，不要切太小，銀耳用清水泡十幾分鐘，待銀耳膨脹變大后，將黃蒂切掉。然后將銀耳撕成小塊，也不能太碎。
- 蓮子如果有綠芯的話一定要去除掉，否則湯會變苦，如果用到干百合的話，可以先泡一下，將上面的黑東西去掉。
- 鍋中放入足量的水，因為一會兒需要長時間熬煮，水最好多加一點，放入銀耳，蓮子，百合。
- 將水大火燒開，然后轉小火，熬煮1個半到兩小時，好啦，坐下來耐心等待吧。當然也要不時看一下，以免糊鍋。
- 待銀耳、蓮子和百合都煮至軟爛的時候，放入木瓜和冰糖繼續熬住。百合和冰糖能使湯汁變粘稠。
- 繼續至15或20分鐘左右即可。
南瓜銀耳蓮子羹的做法
- 提前一晚將銀耳和蓮子泡發備用。蓮子泡發之后記得去掉里面的內芯，否則會苦的哦。
- 如買到的是（奶油南瓜），用了圖里這樣的半個。去皮挖掉內瓤之后稱一下大概正好500克。當然也可以按照自己豆漿機的容量和自己想要的濃度自行加減。
- 白米洗凈瀝干之后備用。白米是增加濃稠度的，也可按照自己的喜好自行加減。
- 把南瓜切成小小塊兒，和泡發好的銀耳、蓮子，還有洗好的白米一起一起丟到豆漿機里，按照自己喜歡的甜度放入冰糖。沒有的話也可放白糖，或者煮好了之后加蜂蜜。
- 加水到最低水位。如果喜歡更稀一點的可以多加點水/或者少放點南瓜/或者少放點白米，自行調節。
- 選擇米糊功能，然后就能等到新鮮出爐的南瓜銀耳蓮子羹啦，喝起來黏黏稠稠的覺得滿滿的膠原蛋白真的超級贊的哦。
南果梨銀耳蓮子羹的做法
- 準備好所有食材。先將梨去皮 、對切去核。
- 摘幾朵鮮銀耳洗凈備用（如果是干銀耳必須先行泡發）。
- 將洗凈后的蓮子、銀耳、梨、冰糖、和少許枸杞一起放入電飯鍋，加入適量水。
- 選擇煮粥功能，時間設定一小時。（普通電飯鍋時間適當延長）
- 叮咚…酸酸甜甜，比雪梨的口味不知豐富了多少倍。
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