不知道從哪一天起 上海就刮起了一陣奶茶風 高顏值的奶茶鋪遍布上海大街小巷 港式、臺式、低糖、奶蓋…… 圖源：魔都探索隊 有人為了一杯奶茶去大排長龍 一杯“網紅”奶茶甚至能讓人等上三四個小時 許多白領每天下午都得叫上一杯奶茶 不喝上一杯都覺得一天不完整 仿佛磕奶茶會上癮一般 最近市消保委就對上海27家奶茶鋪的 51件奶茶樣品開展比較試驗 選擇的都是每家店鋪中最暢銷的一種奶茶 其中 有奶蓋的6件 無奶蓋的45件 正常甜度27件 少糖/低糖/去糖4件 宣稱“無糖”的有20件 價格從7元至32元不等 1 一杯奶茶含糖量=14塊方糖 宣稱無糖的20件樣品 實測均含糖 且超過預包裝無糖飲料的糖分標準 27件正常甜度奶茶中 含糖量介于每杯11克至62克之間 平均含糖量為每杯34克 含糖量最高的“人在茶在” 一杯絲襪奶茶的含糖量竟相當于14塊方糖 而“無糖”也不代表真正沒有糖分 20件宣稱無糖的樣品 竟全都有糖分測出 平均糖含量2.4g/100ml 最低也有1.2g/100ml LE LE CHA、希望先生、卡旺卡和喜茶等 品牌的4件“無糖”產品 含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之間 比某些正常甜度樣品的含糖量都高 2 反式脂肪酸揭露原料本質 卡旺卡、阿姨奶茶反式脂肪酸含量較高 原料可能不健康 眾所周知 攝入過量反式脂肪酸會影響健康 《中國居民膳食指南》建議每日攝入量不超過2克 但檢測發現 卡旺卡、阿姨奶茶的4款樣品 反式脂肪酸均超過了這個標準 最高的卡旺卡冰全套奶茶反式脂肪酸為6.2克/杯 值得注意的是 這4款奶茶的蛋白質含量均不高 一定程度上說明原料可能并不健康 3 咖啡因比紅牛還強！ 樂堂口原味手工拉茶（無糖） 咖啡因相當于4杯中杯美式咖啡或8罐紅牛 咖啡因也是奶茶中較高的一項成分 51件樣品咖啡因含量平均為270mg/L 最高的樂堂口原味手工拉茶（無糖） 咖啡因含量達428mg/杯 相當于4杯中杯美式咖啡或8罐紅牛 雖然咖啡因含量如此之高 但27家店鋪中 只有一家有 “老人、兒童、孕婦不宜飲用絲襪奶茶”的提示 4 奶蓋是減肥的克星 奶蓋脂肪含量高 喝一杯這樣的奶茶 相當于吃掉了兩頓飯的脂肪 對1605名經常飲用奶茶的消費者的調查發現 近6成消費者愛選擇有奶蓋的奶茶 卻不知奶蓋的脂肪含量很高 在有奶蓋的樣品中 平均脂肪含量達6.3g/100mL 最高的一杯可提供41克的脂肪 已超過成人每日推薦攝入脂肪的2/3 也就是說 喝一杯這樣的奶茶 相當于吃掉了兩頓飯的脂肪 特殊人群不宜過量飲用 雖然國家對現制茶飲料糖含量尚無標準 但哪怕參考預包裝飲料標準 無糖奶茶均不符合，令人多少有些吃驚 消保委提醒商家 應對原材料嚴格把關 了解加工工藝的效果 標明奶茶的成分含量及不適用人群 奶茶中咖啡因含量可能會很高 兒童、孕婦、高血壓、心臟病患者等特殊人群 應避免過量飲用 此外 奶蓋脂肪含量較高 需控制體重者也應適當飲用 先吃一片鎮靜劑 再來看視頻吧
值得注意的是
視頻一分多鐘 記得打開WiFi
