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一品多銷是充分利用商品價(jià)值巧妙賺取利潤(rùn)的最優(yōu)策略，尤其對(duì)水果這個(gè)品項(xiàng)而言，發(fā)揮的空間更大。把握好這個(gè)品項(xiàng)的特性，在陳列、包裝、加工等思路方面下足功夫，會(huì)有意想不到的效果。

將不同等級(jí)的蘋果并排分級(jí)陳列，進(jìn)行不同定價(jià)，利用假底，通過(guò)并排及不同品種和顏色隔開陳列，進(jìn)行區(qū)分。

不同水果精包裝密集陳列。

根據(jù)不同顧客的需求，既有整個(gè)瓜，又有半切瓜，還有精裝碎切瓜，美觀的同時(shí)，更加迎合顧客心理和需求。

除了直接把水果放入低溫立柜外，把不同的水果進(jìn)行精包裝陳列售賣，更能提升毛利，而且不同的水果組合和陳列方式，呈現(xiàn)出不同的美感，價(jià)格也可以多變。

還可以把各種水果做成各種動(dòng)植物形狀，非常能吸引顧客，尤其是小朋友，而且毛利非常高。

這種低溫陳列方式，讓顧客看著就有食欲，尤其在夏天，購(gòu)買欲滿滿的！

陳列要求：

整齊、豐滿、層次感、方便顧客；

陳列商品質(zhì)量要精，品相齊全，不同類型門店銷售單品支數(shù)應(yīng)不同；

定期檢查商品質(zhì)量和標(biāo)簽保質(zhì)期，重點(diǎn)是精品類及流通深度慢的商品；

高峰期要有專人維護(hù)，服務(wù)好顧客的同時(shí)服務(wù)好商品。

把不同的商品進(jìn)行獨(dú)立或混合包裝，增加商品品項(xiàng)，增加顧客挑選的空間，引起顧客購(gòu)買欲，方便高端顧客的挑選，縮短顧客挑選時(shí)間，從而提高銷售，增加毛利，建議門店將精包裝商品適當(dāng)提高售價(jià)。

還可以即將所做的精品包裝水果進(jìn)行組合，并適當(dāng)?shù)募有┚Y飾品，使的整個(gè)陳列美觀、量感、霸氣，更加促進(jìn)顧客的購(gòu)買欲望。

我們還可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工，讓銷售場(chǎng)面火爆，增強(qiáng)商品流通。

我們甚至還可以把這些香蕉吊掛起來(lái)，增加美感和量感，并做一些精包裝，售價(jià)要略高于普通香蕉。

根據(jù)上述內(nèi)容，我們可以清楚地發(fā)現(xiàn)一品多樣化銷售的優(yōu)點(diǎn)在于，可以豐富商品品項(xiàng)，提升賣場(chǎng)形象；可以提高商品檔次，提升毛利；能夠拉動(dòng)廣泛的消費(fèi)群體；可以增強(qiáng)商品流通，提高銷售業(yè)績(jī)，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，拉動(dòng)更多的消費(fèi)群體，因此可以將商品進(jìn)行一品多樣化銷售。

但要注意，在銷售高峰期時(shí)要有專人維護(hù)精品水果島柜與常溫包裝展示臺(tái)，并定時(shí)檢查精品蔬菜包裝時(shí)間、包裝質(zhì)量，用優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)來(lái)感召顧客，同時(shí)要做到，隨時(shí)維護(hù)臺(tái)面商品的新鮮度、保持整齊豐滿、貨量充足、關(guān)注產(chǎn)品包裝日期及保質(zhì)期、做好先進(jìn)先出。

水果一品多銷商品圖案化

在商品上，貼上有趣的圖案，通過(guò)這種萌萌的形象，吸引顧客，誘發(fā)顧客的購(gòu)買欲！

水果一品多銷商品深加工

對(duì)初級(jí)產(chǎn)品進(jìn)行深加工是提高商圈居民生活品質(zhì)的表現(xiàn)，是超市生鮮經(jīng)營(yíng)最大的利潤(rùn)所在。如上圖所示，就是把水果進(jìn)行了加工，進(jìn)行清洗、切分、包裝，既方便顧客即食，又迎合顧客對(duì)量及對(duì)品質(zhì)的需求。如果在鮮切加工的水果包裝中加入小勺子或叉子，則更能方便顧客。

除此之外，將無(wú)賣相但質(zhì)量仍然較好的商品的果肉進(jìn)行小塊鮮切，或放到一個(gè)拼盤中做出水果沙拉，既增加了商品品項(xiàng)，引起顧客的購(gòu)買欲望，方便顧客進(jìn)行及時(shí)食用，又降低了商品損耗，提高了商品毛利，如上圖所示。

 

我們銷售水果的深加工商品時(shí)，一定要注意把標(biāo)簽的面向顧客，并注意商品的陳列整齊及美感。

水果一品多銷注意事項(xiàng) 

一品多銷固然是個(gè)好策略，但是我們?cè)趹?yīng)用時(shí)也要注意一些關(guān)鍵點(diǎn)，這樣才能更好地將其發(fā)揮有效，提升超市的品質(zhì)，增加超市的利潤(rùn)

注意粗加工、精品、半成品加工中損耗控制。

包裝產(chǎn)品應(yīng)優(yōu)選好質(zhì)量產(chǎn)品包裝，避免破包現(xiàn)象出現(xiàn)。

包裝規(guī)格及各單價(jià)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行。

同品種價(jià)格簽應(yīng)粘貼在同一位置、同一方向。

包裝商品應(yīng)將最好的展示面陳列給顧客。

嚴(yán)格按照一品多銷清單中所列的品種進(jìn)行加工、包裝。