英國紐卡斯爾大學的科學家新研究發現，連續八周，每天只攝入600卡路里，可以有效改善2型糖尿病的癥狀。
過多的卡路里攝入將導致脂肪肝，脂肪肝會使肝臟產生過多的葡萄糖。多余的脂肪會進入胰腺，造成胰島素分泌不足，最終導致糖尿病。研究人員發現，胰腺內的脂肪減少一克以上，就能使胰島素重新分泌，從而治愈2型糖尿病。這種良好的局面可能可以保持至少十年。目前來看，只有大量減肥才能有效減脂。
2型糖尿病由血液中過高的葡萄糖含量導致，身體無法正常地將葡萄糖轉化為人體所需的能量。患者們通常需要通過健康飲食、加強鍛煉加上藥物治療來緩解癥狀。2型糖尿病是健康的隱形殺手，可能使人面臨心臟病、失明、腎病和小腿截肢風險。全球約有3.8億患者，有些患者可能會因為得這些并發癥而在十年內結束生命，控制血糖水平則是減少并發癥的關鍵。
研究病理后，科學家認為緩解2型糖尿病并不復雜。平均來看，每日攝入600卡路里可以使人減重15公斤。實驗室中，節食一周后的研究數據表明，患者胰島素敏感度明顯下降。明顯偏高的空腹血糖指數，一周后恢復到正常范圍之內。研究發現，即使患病十年，也很有希望通過減少胰腺脂肪而恢復健康。
此外，研究人員驚奇地發現，大多數病人并沒有因為節食而感到饑餓或者疲乏，反而增強了幸福感。
專家們表示，雖然這項發現令人欣喜，但是怎樣幫助成千上萬患者正確節食是個難題。況且，研究結果不能充分說明是否適用于每個個體。（編譯 王曼 審稿 徐祥麗）
