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食材用料：

　　


小紅辣椒

　　小泡椒各十個

　　


姜相克食物

　　


蒜適量

　　雞雜7-9個

　　鹽

　　


醬油

　　雞精適量

　　菜譜做法：


　　1.先把雞雜倒入鍋中煮沸


　　2.把配料準備好


　　3.把煮沸的雞雜乘出，用涼水晾下洗干凈


　　4.雞雜切片


　　5.把切片的雞雜倒入鍋中，，用中火干炒大概30秒，去水份，(這樣比較脆)乘出備用


　　6.先把配料翻炒爆香


　　7.倒入雞雜繼續翻炒3--4分鐘即可出鍋


　　8.備注:鹽，雞精，因個人口味，喜歡吃辣的可以多放點辣椒