• 1.
  魚身洗凈剁塊，加鹽，紅蔥頭，料酒腌制半天

  
• 2.
  煎魚前十分鐘，在魚塊上略撒些干面粉，等它濕透

  
• 3.
  等的時間準備好調料，蔥切段，蒜切沫

  
• 4.
  鍋中加少許油·，排好魚塊小火煎黃

  
• 5.
  翻身煎黃另一面后，盛出侍用

  
• 6.
  鍋中添少許油，先小火炒香蒜沫

  
• 7.
  再放入豆豉醬炒出紅油后放進入紅椒炒一下，加入醬油加適量水燒開

  
• 8.
  放入煎好的魚塊，淋些料酒，大火煮三分鐘

  
• 9.
  放進蔥段提色，提香，關火即成

  
• 10.
  成品圖

  
• 11.
  如果這道菜有不懂的地方，可以下載香哈菜譜app直接問我哦~我每天都會和大家交流廚藝，推薦你也下載香哈菜譜！

  
點擊展開全部

·煎好的魚怎么燒都好吃，關健在煎魚的工夫上！萬不可心急，魚下鍋后，不要急著－動，小火煎兩三分鐘再挪動它，動早了會貼在鍋底！

今日推薦

熱門分類

延伸閱讀