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2017.10.20
杏鮑菇洗凈，先切段后切成大片，在一面以45°切十字花刀
蠔油、香油、生抽、老抽、少許食鹽、加姜蒜碎末調成醬汁，加入杏鮑菇腌制10分鐘左右
腌制時洗凈一個青椒，切成細絲備用
鍋內熱油加入杏鮑菇片翻炒一分鐘后加入青椒絲翻炒。剩余醬汁調入半匙淀粉備用
9成熟時加入醬汁，大火收干汁水出鍋即可
1、醬汁里調入適量鹽，炒時就不用放任何調料了；2、收汁時不用完全收干，醬汁也很下飯哦！
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