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　　如今生活好了，大家都注重養生，很多人都不喜歡吃肉了，尤其是肥肉，以前家里沒錢，別說肥肉，豬油都很稀罕，現在五花肉除了做紅燒肉還能做點什么呢？

　　【五香肉】

　　1.選材五花肉，姜片蔥段，八角煮一下

　　2.老抽2勺，生抽1勺，耗油1勺腌制3個小時

　　3.熱油，把肉放鍋里煎20分鐘，就可以存放了

　　配上上海青，菠菜炒非常好吃，而且不膩，因為五花肉的油脂已經練出來了。練好的五花肉可以放在冰箱里，食用的時候拿出來切幾片，可以配青菜吃。