現代生活節奏快、壓力大，不少人都飽受失眠的困擾。小編今天給大家介紹的這個食物，它是“天然安眠藥”，家家戶戶都有，晚上吃幾口，一夜好眠到天亮，它其實就是我們非常熟悉的蓮子。蓮子中含有豐富的維生素及微量元素，能夠很好的調節和放松緊張的情緒，緩解學習工作及生活壓力，安心養神，改善失眠癥狀。對上班族來說，最簡單方便的做法莫過于熬制一鍋香甜可口的銀耳蓮子羹了，前一晚熬上，第二天還能做早餐。而且銀耳也是營養滋補佳品，尤其適合秋后食用。因此，銀耳蓮子的組合能夠有效緩解秋燥，清心降火，再搭配上適量枸杞，就是一道美容養顏的靚湯！今晚就喝起來吧。
蓮子銀耳羹
By 美樂豬
配料：
新鮮銀耳 半朵、枸杞 5克、蓮子 20克、冰糖 適量
烹飪步驟：
1.蓮子和枸杞子洗凈，加入清水浸泡1小時。
2.鮮銀耳去蒂洗凈，掰碎備用。
3.將銀耳，蓮子和枸杞子放入鍋中，加入足量清水。
4.大火煮開之后加蓋，轉小火慢慢熬煮1小時。
5.開蓋加入白糖，煮至白糖完全融化即可關火。
6.盛入碗中，即可食用。
7.老少皆宜。
烹飪小貼士：
1、蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，分布于我國南北各省，中醫認為它性平味甘、澀，具有養心安神之功效。2、食用蓮子有以下幾點注意事項：體質燥熱易便秘者少吃；消化能力差者少吃；蓮心性寒且入口苦澀，可在食用前將其去除。3、蓮子比較容易發霉，所以保存時應放置于干燥通風處，并時常進行翻曬。如果是想要長時間存放干蓮子的話，那么可以用保鮮袋裝好，再把它放置于冰箱的保鮮層，這樣可以存放半年時間，不會變壞。
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