紅燒肉最好吃的做法，肥而不膩，入口即化，看著就流口水！
昨天老公出去買菜，結果沒買任何蔬菜，買了一塊肥瘦相間的五花肉回來，由于他一直特別喜歡吃紅燒肉，我就知道他是要我做紅燒肉給他吃。紅燒肉是我國十分著名 的大眾菜肴，做法也很多，但是好吃的紅燒肉需要用到肥瘦相間的三層五花肉，做出來更是肥而不膩，香甜松軟，入口即化的，因此深受人們的喜愛。
紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。當然，紅燒肉味數甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。下面我就將我家紅燒肉的做法分享給大家，肥而不膩，香甜松軟，入口即化，看著就流口水，還超級下飯！
【紅燒肉】
所需食材：五花肉、鹽、姜、紅燒醬油、料酒、冰糖、草果、桂皮、八角
步驟一：將五花肉切成2厘米左右的塊狀，清洗干凈備用。姜切片。
步驟二：鍋內添涼水，放入五花肉塊、姜片，煮開后撇去浮沫，將肉塊撈出備用。
步驟三：另起鍋熱油，油熟后，放入桂皮、八角、香果，煸炒出香味。
步驟四：然后放入五花肉塊，不斷翻炒，直到炒出油脂并且變成焦黃色。
步驟五：然后倒入適量紅燒醬油、料酒，翻炒均勻，讓每塊五花肉裹上顏色。
步驟六：倒入之前豬肉的湯，（沒過肉塊）煮開后，放入冰糖，換成小火，蓋上蓋子燜煮一小時，燜煮40分鐘后調入鹽，期間適當開蓋攪動湯汁，讓肉質均勻吸收即可。
