大自然有著無(wú)窮的魅力，不但孕育了花花草草點(diǎn)綴世界，詮釋美麗，而且還培育著眾多種類的果樹(shù)來(lái)為人類以及各種生物食用。
人們?cè)谇О倌甑奶剿鞲鷮?shí)踐中也種植和改良了更適合人類食用的果樹(shù)品種，蘋(píng)果樹(shù)，梨樹(shù)，棗樹(shù)，桃樹(shù)等等。
農(nóng)家院子也因此成了果蔬的搖籃。不過(guò)值得一提的是，在這果樹(shù)的漫漫長(zhǎng)河中，有一種果樹(shù)雖然沒(méi)有被淘汰，但是因?yàn)樗^為另類的外觀以及酸澀的果實(shí)，早已淪為了看家護(hù)院的“警衛(wèi)”，偏離了它作為果樹(shù)的身份。
這種果樹(shù)即使你叫不出名字，但是看到它也會(huì)有印象。基本上在農(nóng)家的庭院周圍都有生長(zhǎng)。因?yàn)檫@種果樹(shù)的枝條尖利，呈刺狀，所以人們把它種在墻外來(lái)作為壁壘。因此它也有個(gè)霸氣的名字，叫做鐵籬寨。
鐵籬寨的生長(zhǎng)速度極快，而且樹(shù)齡越大，周身的刺越多，這樣一株鐵籬寨放在墻周圍，別說(shuō)是小偷，就是強(qiáng)盜也要繞道而行。而鐵籬寨之所以稱之為果樹(shù)，是因?yàn)樗彩怯泄麑?shí)的，鐵籬寨的果實(shí)名字要秀氣一些，人們都稱之為枸橘。
不同的地區(qū)對(duì)鐵籬寨果實(shí)的稱呼也不盡相同，有的因?yàn)槠錁用矊?duì)其命名，叫做橙刺，還有的因?yàn)殍F籬寨的特征加冠在果實(shí)身上，叫做雀不站。
不管什么稱呼，形容的都是這個(gè)類似橙子一樣的果實(shí)。同大多數(shù)的果實(shí)一樣，枸橘在春季開(kāi)花， 秋季結(jié)果。雖然外觀上與橙子毫無(wú)兩樣，但是口感上卻不能與橙子相提并論，簡(jiǎn)直是一個(gè)天上一個(gè)地下。
枸橘的口感較為酸澀，所以很少有人喜歡，也不會(huì)把枸橘當(dāng)做水果食用。但是這不意味著枸橘就沒(méi)有價(jià)值，相反，枸橘的藥用價(jià)值可是很強(qiáng)大的。在中醫(yī)上還有個(gè)專屬名稱——枳殼。枳殼有舒肝止痛的作用，在治療胃氣，疝氣，肝癥等方面有著很好的療效。
雖然枸橘成熟后的果實(shí)口感欠佳，但是當(dāng)枸橘處于嫩芽時(shí)期的時(shí)候，用其做菜，那風(fēng)味可是十分的鮮美，尤其再配上臘肉一起爆炒，可以算的上是一道絕美的佳肴。
雖然鐵籬寨沒(méi)有一般果樹(shù)優(yōu)美，渾身帶刺的拒人千里之外，但是卻有一種別樣的美感，尤其是收獲的季節(jié)，當(dāng)鐵籬寨結(jié)滿果實(shí)后，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，漫山遍野金燦燦，十分壯觀。而且鐵籬寨有一定的可塑性，不但在農(nóng)村作為看家護(hù)院的守護(hù)者，在城市綠化中也充當(dāng)著“有生命的柵欄”。
人不可貌相，在植物身上同樣適用，鐵籬寨就是很好的例子，雖然它已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的果樹(shù)，但是它的意義卻比單純的果樹(shù)要更豐富，可謂一身都是寶，正因?yàn)槿菀缀鲆暎圆鸥袃r(jià)值。
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