國際頂級期刊Nature上曾有這樣一篇“轟動一時”的論文——The toxic truth about sugar。
來自加利福尼亞大學舊金山分校的內分泌學家指出，糖就像煙草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易讓人上癮的物質。
“數據統計發現，在過去的50年內，全球糖的消費量激增3倍。糖攝入過多造成的肥胖癥、糖尿病、心臟病和肝病等在全球高發，每年間接導致全球約3500萬人死亡。”
https://doi.org/10.1038/482027a
那么，中國情況如何呢？
總結為四個字：并不樂觀。隨著經濟的發展，近幾十年來，我國居民的糖攝入量迅速增長。其中，含糖飲料作為每日攝入添加糖來源的“重頭戲”，消費量也大幅度增加。數據顯示，2014年我國飲料的人均消費量高達119kg，比10年前增加了10倍左右（做一個簡單的計算，119kg/年≈326g/天，即每天飲用約一聽/罐含糖飲料）。
分散到每個人的每天喝一罐可樂/果汁/奶茶，你可能會覺得沒啥大問題（甚至可能正在看這篇文章的你，剛剛打開了一瓶“肥宅快樂水”）。但長期來看，對人體的傷害是巨大的！
近日，來自中國疾控中心的研究團隊發表的最新論文Study on the death and disease burden caused by high sugar-sweetened beverages intake in China from 1990 to 2019，分析了1990-2019年這30年期間中國高糖飲料攝入量造成的死亡和疾病負擔，得到的結果令人“咋舌”！
在我國，2019年因攝入高糖飲料而死亡的人數高達4.66萬人，比30年前增加了95%。此外，高糖飲料還導致全國疾病負擔顯著升高，2019年的殘疾調整生命年（DALY）比1990年提高了57%！高糖飲料致使我國疾病負擔顯著增加，死亡人數翻了近一番，真可謂是“甜蜜的殺手”！
doi: 10.1093/eurpub/ckac067
先來給大家解釋一下“含糖飲料”。含糖飲料的定義為，在制造飲料的過程中人工添加糖（任何形式的糖，如紅糖、玉米糖、玉米糖漿、果糖、葡萄糖等），且含糖量超過5%的飲料。市面上常見的含糖飲料包括碳酸飲料、果汁、運動飲料、功能飲料、加糖咖啡或奶茶等等。
30年期間的數據顯示，我國因含糖飲料而死亡的人數從1990年的23,974人上升至2019年的46,633人，增長了95%。其中，男性因過多攝入含糖飲料的死亡人數真實地翻了一番（100%），高于女性的87%。
“4.66萬人因含糖飲料死亡”是個什么概念呢？2019年，我國年死亡人口數量為998萬，因交通事故死亡的人數約為6.28萬。也就是說，比起交通事故，含糖飲料的“殺傷力”也不差了多少。
1990-2019年因含糖飲料而死亡的數據變化
不過，來自含糖飲料的“死亡威脅”在年輕時候并不顯著，但到了老年則會顯現出來。隨著年齡的增長，過度攝入含糖飲料導致的死亡人數增長率持續上升，在15-49歲、50-69歲、≥70歲的人群中死亡人數增長率分別為1%、17%和163%。
當然，死亡是最壞的結局，含糖飲料還會直接導致多種慢性疾病的發生與負擔，其中最常見的是缺血性心臟病（IHD）和2型糖尿病。從1990-2019年，因過度攝入含糖飲料導致IHD和糖尿病的DALY分別增加了49%和88%，死亡人數分別提高了95%和94%。
總體來看，過度攝入含糖飲料導致中國人口的疾病負擔DALY從1990年的647,770.70增加至2019年的1,016,191.00，上升了57%。可見，含糖飲料給國人帶來了相當顯著的疾病負擔，尤其是心血管疾病和糖尿病。
過度飲用含糖飲料導致的疾病負擔
此外，研究者還就各省進行了分類討論。2019年，我國因含糖飲料攝入過多導致死亡人數最高的五大省份為：山東、河南、河北、湖南和廣東。增長的比例也更能說明問題，死亡人數增長最快的top5省份為重慶、青海、甘肅、新疆和湖南，分別增長了241%、160%、156%、155%和140%，翻了一番還拐彎。這一研究結果，與之前這幾個省份更高的BMI一致。
綜上，1990至2019年的近30年間，中國人被含糖飲料“迫害嚴重”，因此而死亡的人數增加了95%，遠高于同期全球平均增長的30.4%。同時，也導致像缺血性心臟病、糖尿病等疾病負擔顯著增加。
研究者強調，過量攝入含糖飲料，與高BMI、高血壓、紅肉攝入量、飲酒和吸煙類似，屬于一種行為風險因素。隨著社會和經濟的發展，該現象在我國也越來越普遍。近幾十年來，中國的傳統飲食模式發生變化，飲食中糖、油的攝入量顯著增加（糖油混合物確實香?。?/span>。舉一個最簡單的例子，以可口可樂、百事可樂為代表的碳酸飲料，在中國的銷售額增長了100%以上！這也映射出中國居民含糖飲料的消費頻率增加顯著，這個“甜蜜的殺手”正慢慢地露出真面目......
好在，近年來人們對糖的關注逐漸增加，越來越多的人意識到“抗糖”的重要性。當然，除了從國家層面的增加糖稅以外，個人層面還是要依照最新版《中國居民膳食指南（2022）》中強調的那樣，“控制添加糖的攝入量，每天不超過50g，最好控制在25g以下”。
剛剛小編順手在便利店買了一瓶“肥宅快樂水”，不看不知道，一看嚇一跳！100ml的可樂中含糖量高達10.6g，正常一瓶500ml的可樂中便含有53g的糖，直接把一天的“糖閾值”拉滿！算了，小命要緊，是時候和“健康刺客”說byebye了......
“肥宅快樂水”的成分表
撰文 | Swagpp
編輯 | Swagpp
