甘油三酯偏高，對人體最直接的危害是導致血液粘稠，進而發展為動脈粥硬化，大大增加罹患冠心病的危險幾率。而導致甘油三酯偏高的主要是飲食不當，所以一旦發現自己甘油三酯偏高，在日常生活中飲食就變得尤為重要。
醫生提醒：甘油三酯高繼續吃這4類食物，會讓血脂飆升
1、富含淀粉的蔬菜類
甘油三酯高者應限制含淀粉高的食物攝入，如玉米和豌豆，因為機體會將多余的淀粉轉化成甘油三酯，從而促使甘油三酯升高。
2、含糖類的飲料
人們攝入的糖分有很大一部分來源于飲料。冰紅茶、可樂、汽水、果汁或咖啡所富含的糖類，可能會在體內轉為甘油三酯。所以，在限制糖類飲食時，一定記得限制飲料。以每天不要超過1杯（約250ml）含糖飲料為宜。
3、黃油或烘焙類食物
烘培類食物多含有黃油，而黃油是飽和脂肪酸。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促進血栓形成。
4、脂肪類食物
進食大量脂肪類、尤其是動物脂肪食品后，體內甘油三酯水平明顯升高，如肥肉、動物腦髓、內臟、蛋黃、蟹黃等膽固醇高的食物一定要少吃。
甘油三酯偏高到底怎么吃？飲食做好這3點，降甘油三酯真的不難
1、吃血管清道夫，蕎麥桑葉發酵液
蕎麥桑葉發酵液有“血管清道夫”之稱，含有蕎麥、桑葉、枸杞、菊花、槐米、決明子等6種能疏通血管的藥食兩用食材，搭配后可以合力清除血管內的甘油三酯和膽固醇，降低血液的粘稠度，從而達到疏通血管的作用。長期服用可以調養血管，預防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。
其中蕎麥含蘆丁、微量元素鉻、亞油酸，可以降低血清膽固醇，降血脂，增強人體免疫力的作用；桑葉中的黃酮類有效物質，通過降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，來降低血液粘度。而菊花、槐米、枸杞、決明子均具有養護血管，降甘油三酯和膽固醇的功效。
2、飲食有節制，粗細巧搭配
人體中的脂類大部分從食物中合成，所以甘油三酯高的人飲食應有節制，主食上注重粗細搭配，副食品以魚類、瘦肉、豆及豆制品、各種新鮮蔬菜、水果為主。也可以適當選擇一些具有降甘油三酯、降血脂的食物，如沙丁魚、馬齒莧、豆類、大蒜、海帶、紫菜、木耳、山楂等。
3、講究烹飪方法，降低脂肪含量
甘油三酯偏高，在烹飪時，要用用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油10毫升～15毫升；烹飪方式宜采用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法，來降低食物中的脂肪含量，從而控制脂肪的攝入，穩定甘油三酯水平。
