葵花，又叫向日葵、向陽花。顧名思義，就是因為它始終向著太陽，早上面朝東方，迎接第一縷陽光，傍晚，靜觀落日西下，直到晚霞褪去。不管陰晴雨雪，向日葵總是能夠確知太陽的位置，昂著頭向著太陽盛開。
向日葵曾是老家田間地頭常見的農作物，也是盛夏時節鄉村一道亮麗的風景線。它結出的籽，在我的記憶中屬于農家的“輕奢品”。說它輕奢，是因為葵花籽一般只在歲末年初時用來招待客人，平常的日子里舍不得享用。只可惜，如今家鄉的田野上，已見不到向日葵的影子了。再想看，竟然成了一種奢望。
欣悉海上花田種植向日葵，游客聞風而至，摩肩接踵，我打定主意，便駕車前往，一睹為快。正值六月，向日葵燦然綻放的節令。當車子行駛在一望無際的平疇上，涌進眼簾的全是蔥蘢的碧綠，然而，就在這廣袤的綠色中，一大片金燦燦氣勢磅礴的黃，突兀地出現在眼前，熱烈而奔放，盛大且輝煌，使我的眼睛一下子產生了一種類似于雪盲的幻覺，著實有些眩暈。
藍天白云，清朗的天空下，向日葵昂然挺立，猶如一支紀律嚴明的浩蕩軍隊，那樣整齊，那樣一致。而每一株向日葵就像一名出征前的戰士，全都一個姿式，向著太陽，行莊嚴的舉目禮。
駐足眺望，我情不自禁地想起了兒時老家那些長得挺拔的向日葵。印象中，每年春天，父親都會把葵花籽整整齊齊地插入一塊帶有沙性的泥地里，然后用塑料薄膜搭個暖棚，不出幾天，葵花芽就悄悄地從泥土里鉆出來，并撐開葵花籽的殼兒，慢慢長出一兩片嫩葉。葵花苗長到差不多一指長短，父親就把它們移植到地里，幾場春雨過后，葵花苗沐浴著和煦的陽光，一天天茁壯成長。入夏，向日葵已長得亭亭玉立，葉子舒展開來，好像一把把芭蕉扇，隨風搖曳，清風徐徐。不知不覺，向日葵枝干頂端結出了一顆綠色的花蕾，宛如羞澀的姑娘，低頭不語，卻日見膨大。緊接著，花蕾悄然綻開，四周長出片片金黃的花瓣，眾星捧月般地擁抱著花盤。花盤中間嚴嚴實實密密麻麻地覆蓋著花蕊，就像一輪初升的太陽，你一旦靠近，便心生暖意。
夏日的田野里，到處是流金溢彩、耀眼奪目的向日葵花。那高高的稈兒，頂著圓圓的大花盤，在微風的吹動下，沖著太陽頻頻點頭。此時的花盤上，唱歌的是蜜蜂，跳舞的是蝴蝶，在花間翩躚的是蜻蜓，千姿百態，嫵媚動人，恰如一幅動感十足妙趣橫生的鄉村畫卷。
初秋，那些沉甸甸的向日葵花盤，已經熟透，大的如面盆，小的似碗口，都被父親收割在院子里。經過一番棍棒的捶打，葵花籽從花盤剝離，用手掌一搓，掉了出來，然后母親借著風力將雜質揚走。揚葵花籽可是一個技術活，會揚的落在竹匾上全是飽滿干凈的葵花籽，不會揚的葵花籽和雜質仍然混合在一起，那是真正的良莠不分。這時的葵花籽口感軟嫩，算不得香脆，就是這種味道，在缺少吃食的年代，也會惹到嘴饞的我。背著母親，將沒晾曬過的葵花籽揣在褲兜里，上學途中，玩耍空隙，隨手掏出來一顆一顆地丟進嘴里，吃得津津有味。
驕陽如火，葵花籽曬在烈日下，烘烤一般，兩三天工夫就干燥了。見此情形，我總會纏著母親一遍又一遍地喊：“娘，我要吃炒瓜子。” 母親被我吵得實在煩了，也會炒些給我解饞。我興高采烈地打下手，不斷往灶膛里添柴火，把鐵鍋燒得紅熱，母親將葵花籽傾倒進去，稍頃，鍋里便嗶啵有聲了。母親用鏟子翻炒著，鍋底一直持續加熱，灶間的空氣里彌漫開了炒貨的香味。大概十幾分鐘后，葵花籽就可以出鍋了。我有點迫不及待，母親叮囑：“讓葵花籽涼一涼，不要著急，別燙壞了嘴唇。”
拿一顆余溫尚存的葵花籽放入口中，香氣濃烈，酥脆徹底，牙齒輕輕一磕，瓜子仁與殼分離，順勢滑出，慢慢咀嚼，那香脆油潤的滋味，瞬間充盈了口腔，便被味蕾肆意享受著。從此以后，若再想吃葵花籽，得等到過年了。
其實，向日葵不單是家鄉父老的寶貝，同樣深受世界人們的喜愛。向日葵這種向往光明，給人帶來美好希望之花，已然成了俄羅斯的國花。我也喜歡向日葵，讀小學時，學畫畫，就畫過向日葵花，高高的花稈，大大的花盤，長長的花瓣，說不上惟妙惟肖，卻也蠻像回事兒，因此被老師表揚過。后來知道，在這世上，還有一位叫梵高的外國人，也在畫向日葵。梵高眼中的向日葵，代表著生命和熱情。一生只為藝術而活的畫家，留下的人類瑰寶，就是向日葵的精神所在。在大千世界林林總總的花卉里，向日葵并不優雅和精致，但是能夠打動畫家的，是他從向日葵身上看見了，不僅具有真實鄉村的粗糙和質樸，還有那種永遠追求光明的品格。
“更無柳絮因風起，惟有葵花向日傾”。向日葵金華灼灼，綠葉婆娑，綽約枝干，臨風弄影，燦爛著一方土地，點綴著一片天空。那濃釅似海的綠韻中托起的一個個金黃的花盤，溫暖著我的視野，激揚成一場美輪美奐的心靈盛宴。我站在海上花田那片震撼人心的向日葵前，不禁感慨萬千。我想，不是所有的花，都能跟得上太陽的節奏，而向日葵卻做到了。凝視那些宛若梵高畫筆下的向日葵，似乎多了一抹高貴的光輝。
