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廣西百色的芒果 ——最甜的芒果

百色芒果,是廣西百色市所轄12個縣(區)芒果的統稱,是國家農產品地理標志登記產品 。

百色市位于廣西西部,百色市右江河谷一帶是全國四大干熱河谷之一,屬南亞熱帶季風氣候區,照時間長,氣候濕潤,降水充足,具有得天獨厚的芒果種植氣候條件,十分適宜芒果生長,是我國最重要芒果產地之一。

百色芒果生長在如此得天獨厚的氣候里,因而相對國內其他芒果來說,果型更加美觀耐看、果皮更顯光澤新鮮、果肉更加細膩厚實、果汁更為清甜醇香。

百色是芒果起源地之一,右江河谷已有上百年的種植芒果歷史。清代文淵閣欽定四庫全書《廣西通志﹒卷二十》(565-786頁)記述:“芒果田州(今百色市田陽縣)土州出樹扶疎直上枝葉秋冬不凋每二月另抽嫩枝細花叢生色淡黃結實五月熟大如桃黃色味甘香”。百色市現存大量樹齡數百年以上還能結果的芒果老樹,見證百色芒果的種植歷史。

在廣西百色田陽縣那坡鎮那馱村,有一棵巨大的百年芒果樹被當地人稱為“芒果王”,該樹樹干需兩人合抱才能圍住,是目前廣西區內發現的樹齡最大的香芒樹。該樹的原主人是清末、民國時期極為活躍的當地富商黃恒棧。根據推斷,黃恒棧引進第一批呂宋芒的時間應該在1890年前后。今天的“芒果王”雖然已經蒼老,但它粗大的枝干和巨大的樹冠,仍能使人想象出當年它掛滿金黃色果實的風采,當地的人們把它尊稱為“果神”,加以保護。

芒果果實營養價值極高,維生素A含量高達3.8%。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有的糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分,均為人體所必需。

此外,芒果還有非常好的藥用價值,可以降低膽固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。芒果具有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用,其含有的芒果酮酸等化合物,更是具有抗癌的藥理作用。芒果汁能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間變短,因此對防治結腸癌很有裨益。另外,芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益于視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果,尤其是芒果中的芒果甙,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。更為神奇的是芒果還有益胃、止嘔、止暈的功效。在古代,凡漂洋過海者,無不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之癥。

右江河谷芒果商品生產基地現已有芒果品種30多個,包括臺農1號芒、田陽香芒、金煌芒、紅金煌芒、凱特芒、青皮芒、紅象牙芒、紫花芒、桂熱10號芒、串芒、金穗芒等,給大家介紹一下主要芒果品種。

1、桂七芒

桂七青皮芒果又名桂熱82號,俗稱桂七芒,樹勢中等,枝條開張,花期較遲屬晚熟品種。個重約200-500克,形態玲瓏高雅,口味香甜濃郁;桂七香芒每年僅7、8月2個月的供應期,果期異常短暫。果形為S形,長圓扁形,果咀明顯,果皮青綠色,成熟后綠黃色,果肉乳黃色,肉質細嫩,纖維極少,味香甜,含糖量20%。耐貯運。該品種系田東縣主栽品種。

2、臺農一號

臺農一號芒是臺灣省風山園藝所自育品種。早熟種,樹冠粗壯,生勢壯旺,直立,開花早,花期長。較抗炭疽病,適應性廣。果實果實呈尖寬卵形,稍扁,單果重 250 — 300 克,完熟的果實黃色,近果肩半部長帶胭脂紅色,外觀光滑美觀,肉質嫩滑、纖維少,果汁多,糖分含量 20% ,味清甜爽口,品質佳,商品性好,深受客商和消費者青睞。具有廣闊發展前途。該品種是田東縣的主栽品種。

3、金煌芒

金煌芒是臺灣自育品種,樹勢強,樹冠高大,花朵大而稀疏。果實特大且核薄,味香甜爽口,果汁多,無纖維,耐貯藏。平均單果重 1200 克。成熟時果皮橙黃色。品質優,商品性好,糖分含量 17% 。中熟,抗炭疽病。

4、紅象牙芒

該品種是廣西農學院自白象牙實生后代中選出。長勢強,枝多葉茂。果實橢圓形彎似象牙,外觀美,果實中等偏大,單果重500克左右??墒陈?8%,可容性固形物15%~18%,果皮紅綠,果皮向陽面鮮紅色,成熟后轉為紅黃色,皮較厚且光滑,蠟粉少,肉質細嫩堅實,纖維極少或無,味香甜,品質好;果實7月中下旬成熟,豐產又較穩產,晚熟,因樹勢旺可在較瘠薄、干旱之地種植。

5、貴妃芒

妃芒又名紅金龍,臺灣省選育品種,1997年引入海南省。該品種長勢強壯,早產、豐產,4-5年生嫁接樹單株產量為20-30千克或者更高,年年結果,結果性能不亞于臺農一號,但比之更早熟。果實長橢圓形,果頂較尖小,果形近似呂宋芒,單果重300-500克。未成熟果紫紅色,成熟后底色深黃,蓋色鮮紅,無任何斑點,果皮艷麗吸引人;果質適度適中,核小無纖維,水分充足。。在收獲期天旱而光照充足時,果實較耐貯運,味甜芳香,一般無松香味,糖度14-18度,種子單胚。而芒果在我國古代歷史上作為宮廷貢品深受喜愛,因此科研專家們戲稱其為 “ 貴妃 ” 。 “ 貴妃 ” 的美稱從此廣為流傳。

6、凱特芒

該品種樹勢強壯。果實呈卵圓形,果皮淡綠色向陽面及果肩呈淡紅色,單果平均重量 680 克,皮薄核小肉厚,果肉橙質,含糖分 17% ,遲熟種,成熟期 8 月至 9 月中旬。該品種是田東縣 1999 年引進的新品種,有一定的面積和產量。

7、玉文6號芒

果實大,平均單重達700-1000克,果形艷麗,呈紫紅色,較多纖維質,種核薄,可食率高,果肉細膩,口感佳,耐貯存,可溶固形物達17-19,豐產性能較好,2002年從臺灣引進。

8、紅玉芒

果實中等,單果重300-400克,果實長橢圓形,果皮青綠色,光滑,套袋果皮呈黃色,熟后轉為黃色,果肉橙黃色,肉質細嫩,汁多,味香清甜,纖維極少,可溶性固形物19-20%,屬中熟品種,產地成熟7-8月。

9、金穗芒

該品種 1993 年剛引進種植,具有早結、豐產穩產。果實卵圓形,果皮青綠色,后熟后轉黃色。果皮薄,光滑、纖維極少,汁多味香甜,肉質細嫩,可食部分占 70 — 75% 。成熟期 7 月中下旬。品質中上,是鮮食,加工均佳品種。

10、熱桂10號

樹勢強壯,果實條橢圓形,果咀有明顯指狀物突出。單果重 350 — 800 克,可食部分占 73% ,果肉橙黃色,質地細嫩,纖維少,鮮食品質優良。該品種后期果實易感炭疽病。

11、四季蜜芒

四季蜜芒為多次開花結果品種,果長橢圓形,果洼淺,微具果嘴,果頂長,屬中果型偏小,單果重 200 — 250 克。果肉纖維中等,品質中上;可溶性固形物 22% ,果肉率 80% 。

12、青皮芒

又稱泰國芒,原產泰國,樹勢中等強壯,其特點是自果實的腹肩至果腹有一條明顯的溝槽。果實 6 月上中旬成熟,果形腎形,成熟果皮暗綠色至黃綠色。果肉淡黃色至奶黃色,肉質細膩,皮薄多汁,有蜜味清香,纖維極少,種子扁薄,多胚。單果重 200 — 300 克,可食部分占 72% 左右,品質極優,是理想的鮮食品種。該品種系我縣引進的優良品種。

13、杉林一號芒

果實中等,單果重約300-500克,果型小橢圓球形,果皮紫紅色,套袋后果皮呈黃色,成熟后果皮鮮紅色,果肉橙黃色,纖維少,肉質較細膩,果汁較多,風味甜酸度較好,可溶性固形物15-17%,可食率75%-81%。屬于早熟品種,產地成熟上市時間6-7月。

14、苔芽芒

又稱黃金煌,田東新引進品種,豐產穩產,品質上等,果實成熟時果皮淡紅,果重約 500-750 克 。田東有一定的面積和產量。

15、紫花芒

紫花芒(又名農院 3 號),該品種是廣西農學院 1987 年從泰國芒實生苗后代選育而成。樹勢中等,枝條開展,早結、豐產、穩產性較好。花序圓錐形,花序軸紫紅色?;ㄆ谕恚?3 月下旬至 4 月開花,能避過低溫陰雨期,較耐修剪,適于矮化密植栽培;果實大小適中,略呈“S”狀橢圓形,單果重 250 — 300 克,含糖量 12 — 15% ,可食部分占 73% ,后熟時皮色鮮黃,外型美觀,酸甜適中,果肉黃色,肉質較細滑,味談甜帶酸,芳香,品質中上,較耐貯運。果實成熟期在 7 月中下旬。該品種對低溫反應敏感,不抗寒,因而易受寒害。

16、因特芒

該品種樹勢強壯。果形呈扁圓形,比凱特芒略小,果皮呈淡紅色,果實肉質細膩,纖維極少,耐貯運,果核小,可食部分占 95% ,氣味芳香,含糖分 20% 。該品種是 1999 年引進的新品種。

17、金興芒

果皮呈紅黃色,顯示透明狀有一種透視果肉的感覺,如琥珀色般,肉質與品質屬極品,甜度較高 19 度左右,果實特大為 1000 克以上。 2002 年從臺灣引進。

18、桂熱71號

樹冠橢圓形,主干淺褐色,分枝部位中高,分枝角度中大,紙條較長、粗壯,樹勢健旺,成熟期7月底至8月上旬。果實長橢圓形,單果重430-715克,后熟果皮黃色,果肉淺黃色纖維極少或無,汁多,肉質膩滑,味香甜,可溶性固形物15-17%,可食率76.5%。味清甜,品質好,高產高穩。

19、澳芒

果實較大,單果重716克,果型斜卵圓形,果皮黃色,成熟果皮黃色帶粉紅暈,果肉呈檸檬黃,肉質和風味極佳,屬早中熟品種,產地成熟上市時間7月中旬。

20、水英達

田東新引進試種品種,果實中等大,果形美觀,成熟后果色呈金黃色。

21、愛文芒

愛文原名歐文。由美國佛羅里達州培育, 1954 年引入臺灣后又名蘋果芒。為臺灣的主栽品種。 1984 年由澳大利亞引入湛江南亞熱帶作物研究所,編為紅芒 1 號。在湛江、海南和云南西雙版納熱帶植物園試種表現均好。樹冠圓頭型,樹形較矮小,適宜密植。果卵圓形或倒卵形,微扁,無果彎與果嘴。屬中果型,在海南平均果重為 250 — 300 克,成熟時果皮鮮紫紅色,皮薄美觀。果肉淡黃色,纖維少,風味較淡,品質中上,在臺灣糖分含量為 12 。 7 白利糖度。中早熟, 6 — 7 月成熟。不大抗炭疽病,豐產穩產性好,在臺灣大面積栽培的成齡樹平均畝產達 727 公斤。在澳大利亞地區稀植條件下,成齡樹平均株產達 120.6 公斤。

22、東芒1號

單株果實卵狀或S形,果皮黃綠色至橙黃色,皮薄,質地細膩,纖維少,果汁多,有蜜香味,清甜,7月底8月初成熟。品質風味好,被評為廣西果樹優良單株。

23、呂宋芒

呂宋芒原名卡拉寶,又稱湛江呂宋、蜜芒、小呂宋。原產菲律賓,為該國的主要商業栽培品種和出口品種。 1938 年由香港引入湛江, 1987 年引入云南,現廣布于全國各產區。墨西哥,美國的。樹冠圓頭形,長勢中等。花序圓錐形,花序軸淡紫紅色。果卵圓形,果彎微,果嘴明顯。屬小果型,果實大小與各地降雨量有關,單果重 130-250 克 。成熟時果皮金黃,光滑美觀;果肉橙黃色,纖維少,品質上,可溶性固形物17 — 20% ,總糖 12.2% ,總酸 0.63% ,果肉率 70%74% 。中早熟,在元江 6 月上、中旬成熟,在景洪 7 月上旬成熟。產量中上,大小年不明顯, 6 — 7 齡幼樹畝產可達 600 公斤, 10 齡以上成齡樹畝產可達 1396.8 公斤。

24、椰香芒

椰香芒又名“雞旦芒”,臺灣名“大益利”,原產印度,在海南省西南部栽培較早結果和豐產。其嫁接樹植后3-4年結果,6齡樹畝產可達500-600公斤。5-7月成熟,果實卵形或長卵形,平均單果重120-150克,水肥充足者達200克。成熟時果皮黃綠色,果肉橙黃色或橙紅色,肉質結實、細膩,纖維極少,味甜,有椰乳香氣。種子單胚,果皮厚,較抗果實蠅為害。在光照充足環境下較高產,但在豐年加施肥、修剪不及時植株易衰竭,導致次年減產或失收。該品種易感染白粉病與流膠病。

25、粵西1號芒

粵西1號系中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所(廣東湛江),由呂宋芒實生變異單株選育。在廣東湛江、東莞、廣州栽培較多。樹冠圓頭形,枝條較開張,長勢強?;ㄐ驁A錐形,長而大,在湛江盛花期為 3 月中旬,能多次開花。果卵圓形,腹肩較平圓,背肩直下,幾無果彎,果嘴痕跡或無。屬小果型,平均單果重 120 — 150 克,果皮光滑美觀,成熟時黃色。果肉橙黃色,肉細汁多,纖維較少,風味偏炎,品質中等,可溶性固形物 15 — 17 %,果肉率 70 — 73 %,中早熟,豐產性較好,幼齡結果樹畝產可達 600 公斤以上。

26、龍井芒

果大 1500-2500 克 ,品質差,低產。

27、田陽香芒

系廣西田陽縣地方自選品種,花期較早。果橢圓形,單果重 210 — 290 克。果皮光滑,成熟時黃色。果肉纖維少,品質上。可溶性固形物 18 — 22% ,果肉率 70% ,不耐貯放。地區性豐產,在右江河谷產量較高。

28、印度1號

又名秋芒、印度 901 ,原產印度,是我縣最早引進的芒果品種之一,該品種樹勢中等偏弱,植株較矮,主干短,分枝低,枝條開張下垂,分枝多時枝條短小,直立性枝條粗壯。葉節密,腋芽飽滿,嫩葉紫紅色,老葉深綠色,葉片呈披針形,較厚,葉面平滑,葉緣波浪明顯,稍向上卷,葉脈凸起,葉尖及葉基銳尖?;ㄐ蜉^短小,長 20 — 30 厘米,紫紅色,雄蕊與雌蕊長度相等,相互平行。開花期較其他品種遲且長,兩性花占 12.5% — 53.2% 。能多次開花,一般開花 2 — 3 批。能年年結果,穩產性好。果實中等大小,平均單果重 200 克,果皮粗糙,但果肉香味濃郁,纖維少,品質中上。

29、桂香芒

桂香芒是秋芒和鷹嘴芒的雜交后代。樹勢中等偏弱,樹形松散,發梢力弱,枝條粗,趨向橫生,角度較大,外圍枝條柔軟下垂,樹冠擴大較慢。葉片大,色深綠,葉緣呈明顯波浪狀?;ㄆ诒茸匣⑸赃t,在 3 月下旬至 4 月下旬,兩性花比率 41% ~ 78% 。果實淡綠色,長橢圓形,尖端鈍,果皮光滑無果粉,果肉橙黃色,纖維少,略具香味。果實較大,不很均勻,平均單果重約 300 克或更多,其可食部分占 69% ~ 84% ,含可容性固形物 14% ~ 17.5% ,酸甜適中,核小,多為單胚。品質中上,采收期在 8 月中旬。該品種果實易感染蒂腐病。

30、小象牙

單果重 250 — 500 克,大小年明顯,品質中等,在田東有少量種植。

31、串芒

串芒是廣西農學院由象牙 22 號的芽變單株中選出,因結果成串面得名。長勢強,花期較遲,早結、高產、座果率高,且有自然二次開花結果現象。果長圓形,呈 S 狀,品質、外觀中等。單果重 250 — 300 克,成熟時果皮黃綠色,果肩具紅暈。果肉味甜帶酸,纖維中等,可溶性固形物 18% 。中熟,大小比較明顯,不耐重修剪,。田東種植有一定的面積和產量。

32、斯里蘭卡

從斯里蘭卡引進,早結豐產穩產,品質中下,屬加工品種。田東種植漸少。

33、象牙芒

桂冠高圓頭形,干枝分枝較小,直立性強?;ㄐ驁A錐形,花序軸淡紅色。果腎狀長卵圓形,果彎明顯,果嘴痕跡。果形似初生象牙,故名象牙芒。屬大果品種,單果重 400 — 1500 克,果皮薄而光滑,金黃色,外觀美觀。果肉淡黃色,肉質細膩,纖維極少,汁多味甜,具密香味,品質佳。可溶性固形物 18-21% ,總糖 12 。 5-14 。 3% ,果肉率達 80% 。中熟品種。

34、大白玉

又名白玉象牙,原產泰國, 樹冠寬橢圓形,枝條分枝角度較小,樹形緊湊?;ㄐ驁A錐狀,花序軸淡紅色,盛花期 2 月中旬。果長卵圓形(象牙形),果彎明顯或較淺,果嘴痕跡或無。屬中果型,單果重 300 — 400 克。成熟時果皮乳白色至金黃色,向陽面具淡紅暈。果肉淡黃色,質地細膩,纖維少,品質上,可溶性固形物 18 — 20% ,總糖 16.7 ,總酸 0.27% ,果肉率 75% 左右。中熟, 6 月下旬至 7 月下旬成熟。豐產性較好,管理好的成齡樹畝產 500 — 600 千克,最高畝產達 1524.5 公斤。該品種果實外形美觀,品質好,是近年來市場售價較高的品種之一。

35、紅芒6號

原為美國佛羅里達州的栽培品種, 1984 年由廣西南亞熱帶作物研究所從澳大利亞引種,該品種適應性較廣,樹勢壯旺,枝條粗壯,長而下垂,發梢力強。葉片長披針形,葉色深,葉緣呈不規則的波浪狀,微有卷曲。開花期在 3 月下旬至 4 月下旬,花梗淺紅色,有再生開花的能力,兩性花比例 25%-38 %。

36、百優1號

該品種是百色市水果辦于 2000 年 5 月從中緬邊境引進試種成功的芒果單株。樹冠卵圓形,樹勢中等,主干灰白色,裂紋縱裂,下粗上細,枝條較直立,梢長 15 ~ 20cm ,葉為單葉、革質、長橢圓形,葉緣全緣,呈小波浪向上卷。

37、熱農1號

南亞所從澳大利亞引進的芒果資源中編號B74的優良株系選育而成,果型端正,美觀,果皮光滑,商品性逆性強,單果重500-900克,可食率74.6%

38、象牙22號

樹勢強壯,花序座果率較高,果實象牙形,果皮翠綠色,向陽面有紅暈,后熟后轉淺黃色,單果重150-300克,可食部分占63%,果肉橙黃色,品質佳,成熟期6月下旬至7月中旬,耐貯遠。

39、海豹芒

果重 2 — 3 斤,果形似海豹而得名,品質中等,在田東少量種植。

40、文心芒

該品種樹勢強壯,果實為圓型,平均單果重 1000 克,果形艷麗,呈紫紅色,掛于樹上呈葡萄般,套袋后呈紅黃色,果核小,可食部分占 95% ,氣味芳香,口感佳,含糖分 16—17 % % ;豐產穩產。 2002 年從臺灣引進。

41、紅蘋芒

紅蘋芒果皮光滑,果點明顯,紋理清晰。陽光充足的地方,果皮淡紅色披蠟質,呈粉紅色,外形酷似蘋果,故得名為紅蘋芒。果實成熟期在 9 月中下旬至 10 月初,果實可溶性固形物平均含量高達 22 。 6% ,果實大小適中,除具有芒果香味外,還有香蕉、菠蘿蜜香味,清甜可口,肉質堅實、細嫩、潤滑、果核小,纖維極少,而抗病蟲能力強,因此,能穩產、豐產。

42、桂熱3號

品質中上,果實成熟時呈黃色,甜度高,纖維少,品質優,結果性能不穩。田東早期引進種植。

43、桂熱X號

系廣西熱作所新推出品種,品質較優,香味好,結果性能穩定。

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