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原配料: 紅薯粉100克，花生米10克，

調味料:鹽8克，蔥5克，白芝麻2克，姜5克，蒜頭5克，醋10毫升，紅油辣椒10毫升，蔥油8毫升，老壇酸水10毫升，高湯適量。

做法: 將花生米炒熟磨碎，姜，蒜頭磨蓉調成姜蒜水，蔥切花。

水燒開下紅薯粉煮熟，撈出放入煮沸的高湯中，再加調味料，撒上花生和蔥花即可。

提示:高湯用筒骨熬制，之后我會在圖文中更新 川味紅油辣椒制作與配方