大家都知道減肥要少吃多動，這里的少吃主要是指減少熱量攝入，但少吃又容易餓，最后三餐是吃的少了，但多數人會因為餓又去吃大量零食，尤其是高糖高脂肪的高熱量零食更受歡迎，這樣總的熱量攝入可能不光沒有減少，還增加了很多，減肥往往難以堅持，就算少數意志力堅強的胖友咬咬牙堅持了，也會因為饑餓而嚴重影響工作和生活。
因此，最好能減少熱量的同時，飽腹感強一些，不至于過度饑餓，燕麥在主食里就具有這樣的優勢。
燕麥作為一種粗雜糧，富含可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，這些膳食纖維在胃腸道里會吸水膨脹，不僅飽腹感強，幫助控制食量，還可以增加糞便體積，刺激腸道蠕動，對減少減肥期間常見的便秘癥狀有益。
值得一提的是，燕麥中的可溶性膳食纖維β-葡聚糖含量約為5%，這種成分不僅可以通過增加飽腹感減少熱量攝入來幫助控制體重，通過改善血糖控制、調節腸道菌群平衡等機制也可能對減脂起到很重要的作用。因此想減肥的朋友以燕麥替代一部分精白米面做的饅頭、米飯、面條等主食，對體重控制確實是很有幫助的。
