高血壓患者需要減少脂肪、鈉和酒精的攝入。適量攝入蛋白質和海產品，多吃新鮮的水果和蔬菜。平時可以多吃綠葉蔬菜、漿果、土豆、香蕉和脫脂牛奶。
下面“問上醫”為您詳細介紹高血壓的飲食注意事項，希望能解決你的一些困惑。
①碳水化合物
宜：米飯、粥、面、面類、湯、芋類、軟豆類。
忌：蕃薯、干豆類、味濃的餅干類。
②蛋白質
宜：牛肉、豬瘦肉、魚、蛋、牛奶、乳制品、大豆制品。
忌：牛、豬五花肉、排骨肉、鯡魚、金槍魚、香腸。
③脂肪
宜：植物油、少量奶油、沙拉醬。
忌：動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚。
④維生素、礦物質
宜：菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、南瓜、茄子、黃瓜、蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜。
忌：刺激性強的蔥或芥菜。
⑤其他
多吃鈣含量豐富的食物，比如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、蒜苗和紫菜等。多吃鐵含量較豐富的食物，比如豌豆或木耳。
①控制能量攝入
提倡吃復合糖類（如淀粉、玉米），少吃單糖（如葡萄糖、果糖、蔗糖），它們易引起血糖升高。
②限制脂肪攝入
用植物油做飯，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能減少血漿中的膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風。海魚還含有較多的亞油酸，可以幫助增加血管彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發癥。
③適量攝入蛋白質
高血壓病人每日蛋白質的量以每公斤體重1克為宜（如55公斤應攝入55克）。每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。
④飲食少鹽
《中國居民膳食指南》建議患有高血壓的人和中老年人每天攝入的鈉不要超過1500毫克（3.75克鹽）。
⑤多吃新鮮水果蔬菜
多吃新鮮的水果蔬菜，生菜、芝麻菜、甘藍、青蘿卜、羽衣甘藍、菠菜都富含可以幫助降壓的鉀。
漿果，尤其是藍莓中富含被稱為類黃酮的天然化合物，食用這些化合物可以預防并降低高血壓。
土豆中含有豐富的鉀，有助于降低血壓。它還富含纖維，有益整體健康。
研究人員發現高血壓患者飲用甜菜根汁可以顯著改善高血壓。
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