顯微照片顯示炎癥性腸病的大腸炎癥。結腸活檢。
近年來，禁食方案已獲得公眾和科學界的關注，但禁食不應被視為一種時尚。西奈山研究人員在Cell發表的一項研究中發現，禁食可減少炎癥，改善慢性炎癥性疾病，同時不會影響免疫系統對急性感染的反應。
雖然急性炎癥是一種有助于抵抗感染的正常免疫過程，但慢性炎癥可能對健康產生嚴重后果，包括心臟病，糖尿病，癌癥，多發性硬化癥和炎癥性腸病。
“已知熱量限制會改善炎癥和自身免疫性疾病，但減少熱量攝入控制炎癥的機制卻知之甚少，”資深作者，醫學博士，醫學博士，伊坎精密免疫學研究所所長，醫學博士西奈山醫學院。
Merad博士及其同事使用人類和小鼠免疫細胞，結果顯示間歇性禁食可減少血液循環中稱為“單核細胞”的促炎細胞的釋放。進一步的研究表明，在禁食期間，這些細胞進入“睡眠模式”并且比在喂食的人中發現的單核細胞更不敏感。
“單核細胞是高度炎癥的免疫細胞，可導致嚴重的組織損傷，并且由于人類最近幾個世紀以來的飲食習慣，人群的血液循環量增加，”梅拉德博士說。
“考慮到由慢性炎癥引起的廣泛疾病以及受這些疾病影響的患者數量的增加，研究禁食的抗炎作用具有巨大的潛力，”第一作者Stefan Jordan博士說。 ，西奈山伊坎醫學院腫瘤科學系博士后研究員。
研究人員計劃繼續試圖破譯禁食改善炎癥性疾病的分子機制，這可能導致治療許多人類疾病的新型預防性治療策略。
