痛風是一種常見且復雜的關節炎類型，各個年齡段均可能罹患本病，男性發病率高于女性。痛風患者經常會在夜晚出現突然性的關節疼，發病急，關節部位出現嚴重的疼痛、水腫、紅腫和炎癥，疼痛感慢慢減輕直至消失，持續幾天或幾周不等。當疼痛發作時，患者會在半夜熟睡中疼醒，有患者描述疼痛感類似于大腳趾被火燒一樣。
為防止痛風的穩定、尿酸的減少，應該認真做到以下的四要四不要，使痛風不反復發作。
1、多飲水，少喝湯：
每天飲水保持在2000ml以上；以白開水為主，因為白開水的滲透壓最有利于溶解體內各種有害物質，并且稀釋尿酸，加速尿酸的排泄，使尿酸水平下降；少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯，因為這些湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高、減少痛風石的形成。
2、多細糧，少粗糧：
雖然粗糧對身體有好處，但是痛風患者還是要少吃粗糧，因為白面、大米、精致掛面、高級白面包、餅干等主食細糧及其加工制品含嘌呤很低，所以可以放心食用；然而粗糧，例如玉米、小米、高粱、黑面粉、糙米、蕎麥、燕麥含嘌呤量則明顯高于細糧，不利于尿酸的排泄和疾病的康復。
3、多蔬菜，少肉食：
大部分蔬菜屬于低嘌呤食物，可以多食用，如西藍花、西芹、白菜、黃瓜、番茄等有利于減少嘌呤攝入，增加維生素c，增加纖維素；少食肉，豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉、鴿子肉含嘌呤比較高，特別是各種動物的內臟如腦、肝、腎、心等含嘌呤極高。不僅不利于尿酸的稀釋、排泄，反而會增加尿酸的濃度，更易形成痛風石。
4、多食堿性食物，少食酸性食物：
痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂、尿酸異常，如果過多食用酸性食品如肉類及動物內臟，就會加重病情，不利于疾病的治療和康復；要多食用水果、蔬菜等堿性食物如柑橘、葡萄、西紅柿、椰子，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持人體的酸堿平衡。
