美味臘八粥原料：粥米70g 糙米10g 小米10g 高粱米10g 蕎麥10g 薏米10g 芡實(shí)米15g 花生仁15g 蓮子15g 紅豆5g 綠豆5g 豇豆5g 紅棗8個(gè)桂圓8個(gè) 板栗3個(gè) 核桃3個(gè) 銀耳半個(gè) 清水1400ml 山芋粉適量 冰糖少量做法：1.備好臘八粥材料，材料中只有銀耳和芡實(shí)要提前浸泡。 2.將泡開(kāi)的銀耳去黃根，沖洗干凈，先入鍋煮，大約設(shè)置電高壓鍋加壓5分鐘，水量就是煮臘八粥所需的水量。
3.板栗去皮。注：板栗煮一開(kāi)就可以輕松去皮。
4.將所有的材料，除銀耳以外全部清洗干凈備用。5.等到銀耳出膠將清洗干凈的材料全部倒入鍋中。 6.設(shè)置電高壓鍋10分鐘。
7.解壓后一鍋臘八粥就煮好了，你可以根據(jù)個(gè)人口味加冰糖。
8.你也可以芶些山芋粉，更加粘稠，口味也更加豐富。
小貼士：
1.銀耳和芡實(shí)要提前浸泡，如果有百合、黑豆也要提前浸泡。
2.板栗煮一開(kāi)就可以輕松去皮。
3.銀耳煮出膠后再下其它材料，不然淀粉類的材料會(huì)影響銀耳出膠。4.根據(jù)各人口味加糖或不加，可以用冰糖、紅糖、白糖。
5.山芋粉可以讓粥更加粘稠，同時(shí)讓臘八粥更加豐富。
6.材料和用量可以自由搭配。
7.仔米就是煮粥的大米，沒(méi)有可用粳米加糯米代替。
五紅臘八粥原料：枸杞8g 紅小豆20g 紅皮花生米15g 紅蓮子15g 紅棗5個(gè) 桂圓10個(gè) 粳米50g 糯米30g 大麥仁20g 紅糖適量 2.備好其它的材料：紅小豆20克、紅皮花生米15克、紅蓮子15克、紅棗5個(gè)、桂圓10個(gè)、粳米50克、糯米30克、大麥仁20克
3.將上述“2”材料清洗干凈，放入電高壓鍋內(nèi)膽中，加入清水1000毫升。4.蓋上鍋蓋，設(shè)置粥檔，濃郁口感，電高壓鍋開(kāi)始工作。 5.解壓后將枸杞加入，再次啟動(dòng)電高壓鍋，不要蓋蓋。
6.當(dāng)看到鍋再次小沸騰時(shí)，斷電，這鍋粥就煮好了，非常的粘稠濃郁。吃時(shí)根據(jù)你的喜愛(ài)可以加紅糖或不加都可.
小貼士：
1.粥煮好了再放枸杞，然后讓粥再次煮開(kāi)，這樣枸杞味道好，且粥更加粘稠。
2.如果是普通鍋煮粥，可能紅小豆、花生米和蓮子要泡上數(shù)小時(shí)才比較容易煮爛。
3.煮好的臘八粥一定要有一定的粘稠度，不得少于八種食材。
臘八百合紅豆粥原料：大米1/3杯 糯米1/5杯 糙米1/8杯 紅豆1/2杯 百合20瓣 花生米20粒 紅薯半個(gè) 紅棗5顆 清水適量 2.紅豆用清水沖洗過(guò)后，加適量水放電壓力鍋中浸泡半小時(shí)左右
3.紅薯洗凈隨意切滾刀塊，大米、糯米、糙米、百合、花生米、紅棗等混合在一起清水洗過(guò)水后連同紅薯一起放入電壓力鍋中，再加入適量水4.蓋上壓力鍋蓋子，接通電源，功能菜單中選擇“煮粥”，口感上選擇“軟爛”，然后按“啟動(dòng)” 5.50分鐘后臘八粥制作完成
6.成品圖
小貼士：
1、紅豆提前浸泡后，煮出來(lái)的口感更軟爛
2、八寶粥的食材根據(jù)家人的口味隨意搭配，可以是8種或8種以上的食材，添加少許糯米煮出來(lái)的粥更加濃稠和軟糯
3、喜歡吃甜口味的，在煮的過(guò)程中，可以添加少許冰糖或者是出鍋后加白糖
臘八紅豆蓮子粥原料：糯米50g 黃米20g 黑米20g 麥仁20g 薏仁20g 紅豆20g 綠豆20g 花生米20g 蓮子20g 桂圓10粒 冰糖20g 紅棗6個(gè) 2.臘八粥的做法步驟。
3.花生米，蓮子，紅棗，綠豆，紅豆，薏仁分別浸泡20分鐘備用。
5.把浸泡過(guò)的花生，蓮子，紅棗倒入電壓鍋內(nèi)膽。
6.再放入豆類。
7.加入所有米類。
10.加入所需量的開(kāi)水。
11.加蓋按下?tīng)I(yíng)養(yǎng)飯-煮粥健。
12.滴聲提示后即可開(kāi)蓋攪拌均勻食用。
小貼士：
所有食材分別分開(kāi)浸泡20分鐘，然后再煮粥。
冰糖量可自行調(diào)整。
電壓鍋用開(kāi)水煮粥會(huì)更快捷食材也更易熟。
臘八紅棗冰糖粥原料：糯米100g 大米100g 小米100g 花生米適量 葡萄干適量 枸杞適量 紅棗適量 蓮子適量 紅豆適量 花豆適量 冰糖適量 1.大米 糯米 小米紅棗、葡萄干、紅豆、 花生米 蓮子 花豆 枸杞 冰糖
2.紅棗、葡萄干、紅豆、 花生 蓮子 紅棗，花豆枸杞子揀好洗凈，3.紅豆、 花生 蓮子 花豆提前泡3-4小時(shí)。
4.紅小豆、花生米、蓮子 花豆洗干凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時(shí) 5.鍋內(nèi)放入適量的水，把紅小豆、花生米、蓮子 花豆倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時(shí)
6.再將大米、糯米、小米紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開(kāi)后，再用小火煮30分鐘。
7.煮的快熟時(shí)加入冰糖枸杞葡萄干，
8.在煮幾分鐘，記得水一定得多，還要不停的攪拌
9.甜爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富的臘八粥就好了
小貼士：
記得水一定得多，還要不停的攪拌 ，材料可根據(jù)自家人口味配比即可。
臘八紅豆花生粥原料：紅小豆50g 大黑豆50g 山東樂(lè)陵小紅棗50g 花生50g 菱角米50g 葡萄干50g 綠豆50g 水晶大米50g 水3500g 2.紅小豆、大黑豆、山東樂(lè)陵小紅棗、花生、菱角米、葡萄干、綠豆洗干凈倒入電壓力鍋中。
3.再把水晶大米淘洗干凈倒入電壓力鍋中。4.然后把鍋中加入約3500毫升的水。 5.蓋上壓力鍋的蓋子并旋好。插電選擇熬粥檔。
6.時(shí)間到了，壓力消失后即可開(kāi)蓋食用了。
小貼士：
1、熬得多一些時(shí)，可以增加食材的品種和水的比例。
2、壓力鍋比較省事省時(shí)。所用食材不需浸泡即可熬制。
3、如果不用壓力鍋熬制，食材里面的豆類要提前8小時(shí)以上泡制才容易煮爛。
桂圓銀耳臘八粥
原料：桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干 10克、粳米30克。
做法：先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然后把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直至變成粥狀，即可食用了。
功效：安神，治失眠、健忘、驚悸，養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，除煩，止渴，補(bǔ)腎。
健脾胃的臘八粥
原料：芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克
做法：先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。
用法：分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。
作用：健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
黑白臘八粥
原料：黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖
做法：
1.枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2.全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右即可。
