今日美食——辣子雞今天我們的美食是：川味辣子雞。雞塊外酥里嫩，焦香辣爽，在辣椒中找雞肉的感覺好不過癮，愛吃辣的你，一起看看吧！（點擊屏幕右上方“上班族的便當”，點擊關注，查看更多美食視頻、菜譜）
雞肉：300g干辣椒：適量蔥、姜、蒜、干辣椒，花椒配料食用油，生抽，鹽，糖，五香粉，料酒（點擊屏幕右上方“上班族的便當”，點擊關注，查看更多美食視頻、菜譜）
準備洗凈后剁成小塊的雞肉，放入1勺鹽，適量五香粉，1勺料酒，抓勻后放到一邊腌制20分鐘；（點擊屏幕右上方“上班族的便當”，點擊關注，查看更多美食視頻、菜譜）
油鍋燒熱后，放入雞塊，炸到表面變成金黃色后撈出瀝干油備用；（點擊屏幕右上方“上班族的便當”，點擊關注，查看更多美食視頻、菜譜）
鍋內留底油，放入姜片花椒炒香；（點擊屏幕右上方“上班族的便當”，點擊關注，查看更多美食視頻、菜譜）
放入干辣椒、蔥段充分爆香；（點擊屏幕右上方“上班族的便當”，點擊關注，查看更多美食視頻、菜譜）
倒入炸過的雞塊繼續(xù)翻炒；（點擊屏幕右上方“上班族的便當”，點擊關注，查看更多美食視頻、菜譜）
放入1勺生抽、1勺料酒，加少許五香粉，一小勺鹽，一小勺糖，開大火翻炒；（點擊屏幕右上方“上班族的便當”，點擊關注，查看更多美食視頻、菜譜）
翻炒均勻，即可出鍋！最后再撒點芝麻，一個華麗麗的辣椒中找雞的辣子雞就完成了；（點擊屏幕右上方“上班族的便當”，點擊關注，查看更多美食視頻、菜譜）
