1、肝臟是人體重要的器官，肝臟一旦受到損害，人體的機(jī)能就會(huì)受到嚴(yán)重影響。重金屬汞進(jìn)入人體后會(huì)直接沉積在肝臟，破壞肝功能。因此在生活中我們要經(jīng)常食用胡蘿卜等含有大量果膠的食物，果膠在人體內(nèi)可以與汞結(jié)合，促其排除體內(nèi)。大蒜也有排毒的功能，能降低血液中鉛的含量。
2、腎臟是人體另一個(gè)重要的器官，也是泌尿系統(tǒng)中最為重要的器官，也是最容易受到重金屬損害的器官。重金屬鉛、鎘是最為常見(jiàn)的損害腎臟的兩類(lèi)物質(zhì)，在腎臟中有很強(qiáng)的親和性。對(duì)于腎臟的保護(hù)，我們可以選擇黃瓜、櫻桃來(lái)促進(jìn)體內(nèi)毒素排出。此外我們還可以食用高鈣的食用及含有大量鎂的食物防止鉛在腎臟沉積，海帶也有一定祛除鉛的作用。對(duì)于重金屬鎘，在日常生活中，我們要勤食用含有葉綠素或者維生素K的食物，例如白菜、卷芯菜、甘藍(lán)等。
3、對(duì)于消化系統(tǒng)中的重金屬，除了食用以上食物外，我們要多食用含有纖維和維生素C的食物。例如芹菜、紅薯、蘋(píng)果、山楂等。在日常生活中多食用五谷粗糧，綠豆能解百毒，多攝入蔬菜水果，每天堅(jiān)持鍛煉等。
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