網(wǎng)上傳一篇文章《請不要吃無糖（沒有糖)食品》，號召大家：
不要吃無糖或少糖的東西，要吃就吃全糖。
阿斯巴甜……能不要吃就盡量別吃吧！
可口可樂零度（零糖），建議您不要喝！
并且文末沒忘了帶上忽悠文的共用標(biāo)簽：
“請告訴親朋好友”
“請轉(zhuǎn)發(fā)”。
到底是怎么回事？
無糖食品
人類對甜味的接受是與生俱來的。甜味劑也是人們一直努力尋找的目標(biāo)。糖是用量最大的甜味劑。
糖是什么？
是指能被人體消化吸收的碳水化合物。狹義的糖僅指蔗糖，廣義的糖還包括葡萄糖、半乳糖、麥芽糖、果糖和乳糖，以及海藻糖等低分子糖。還包括高分子的淀粉和糊精。
某些無糖產(chǎn)品，僅僅是不含蔗糖。如果還含有其他的糖，消費(fèi)者就應(yīng)該清醒地認(rèn)識到，無蔗糖不等于真正無糖。
吃糖增加能量攝入，容易發(fā)胖，不利于糖尿病人，也會增加三高等各種代謝障礙性疾病。因此人們開始尋找糖的替代甜味劑。
如果既無蔗糖，也沒有其他糖類，那確實(shí)是真無糖。若是這種無糖食品仍有甜味，說明里邊加了其他甜味劑。
強(qiáng)力甜味劑
非糖甜味劑中，有天然的，也有人工合成的。
蔗糖的口感甜味最正。以純蔗糖的甜度作為100，其他甜味劑與之比較得出相應(yīng)甜度。其中甜度高出蔗糖幾十倍，甚至上千倍的稱作強(qiáng)力甜味劑。
人工合成的強(qiáng)力甜味劑先后上市的有糖精、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜以及三氯蔗糖等。
看看益達(dá)口香糖里，使用人工合成的甜味劑有山梨糖醇、木糖醇、麥芽糖醇、D-甘露糖醇、阿斯巴甜、安賽蜜，多達(dá)6種，后兩種是強(qiáng)力甜味劑，還加了1種甘草酸鹽天然甜味劑。
為什么一個產(chǎn)品加好幾種甜味劑？因為沒有完全理想的甜味劑。將2種或幾種甜味劑混合成復(fù)合甜味劑，可部分克服某些不足之處。
一款碧根果的包裝袋
比如阿斯巴甜的甜度是蔗糖甜度的150-200倍。被廣泛地用于飲料、谷類食品、奶制品和口香糖中。但它的缺點(diǎn)是甜味在口中持續(xù)較長，有后感。
阿斯巴甜性質(zhì)
阿斯巴甜，又稱蛋白糖，是由人體2個固有的天然氨基酸，天冬氨酸和苯丙氨酸，形成的二肽化合物。還有別名甜味素、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。
阿斯巴甜早在1965年就被發(fā)現(xiàn)，是在淘汰了甜蜜素和糖精后上市的（現(xiàn)在這兩種甜味劑已經(jīng)平反）。美國食品和藥物管理局（FDA）、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織、世界衛(wèi)生組織、歐盟等都批準(zhǔn)使用。目前有200多個國家在用，已有30余年的使用歷史。
美國和歐盟建議的每日可接受攝入量(ADI) ，分別為50和40毫克每千克體重。
中國于1986年批準(zhǔn)阿斯巴甜在食品中的使用，1992年擴(kuò)大使用范圍用于除罐頭以外的各種食品。
《中國藥典》也將其收載為藥品輔料，名稱為阿司帕坦。
該化合物的熔點(diǎn)235℃，同時分解。因此不在高熱條件下使用，比如烘焙食品。在液體中弱酸條件下較穩(wěn)定。可樂類恰好符合條件。
負(fù)面信息
阿斯巴甜在體內(nèi)不能進(jìn)入血液，但能被消化分解出苯丙氨酸和甲醇。正是這2個成分，成為在《請不要吃無糖（沒有糖)食品》文中所詬病的原因。
文中說：
苯丙氨酸……已經(jīng)被認(rèn)為成一種神經(jīng)毒素，損害神經(jīng)系統(tǒng)。常見的癥狀為頭痛、記憶力衰退、癲癇、視力消失、昏迷及腫瘤。
……更可使疾病加重或?qū)е骂愃七@些疾病的癥狀，比如︰纖維性肌痛，多發(fā)性硬化、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、多動癥、糖尿病、老年性或早老性癡呆、慢性疲勞綜合癥和憂郁癥。
……研究已證明能釋放自由甲醇。甲醇又稱木醇，占代糖的1/3，此物質(zhì)己被劃為嚴(yán)重的代謝性毒物和麻醉劑。
……代糖會過度刺激或干擾神經(jīng)末梢，增加肌肉緊張，而引發(fā)偏頭疼。
……阿斯巴甜的老鼠實(shí)驗……得腫瘤。
更厲害的，還搬出著名謠言，說阿斯巴甜是“共濟(jì)會的種族滅絕生化武器”！
這些句子，可以在著名反轉(zhuǎn)人士蔣高明的微博里找到。
某辣條包裝
還能吃嗎？
苯丙氨酸
是必需氨基酸，缺乏后可導(dǎo)致甲狀腺素低下等。對正常人屬于營養(yǎng)成分。
但有苯丙酮尿癥（PKU）的人無法代謝苯丙氨酸，會發(fā)生嚴(yán)重癥狀。苯丙酮尿癥屬于遺傳性疾病，2018年5月，國家衛(wèi)健委等5部門制定的《第一批罕見病目錄》中，就有苯丙酮尿癥。
有這種先天性疾病的人，不僅不能吃阿斯巴甜，連雞魚肉蛋奶和大豆都不能吃。只能吃屬于特醫(yī)食品的特殊奶粉。
因此規(guī)定在含阿斯巴甜的食品標(biāo)簽上注明“含苯丙氨酸”字樣。
至于羅列的其他疾病，沒有一條與阿斯巴甜之間的相關(guān)性證據(jù)。
甲醇
甲醇雖然有毒，但量極少時是無毒性的。甲醇每時每刻都會在人體中自然產(chǎn)生，在水果、果汁、發(fā)酵飲料、葡萄酒和一些蔬菜中都能找到。甲醇主要是從果膠中分解出的，最常見的就是紅薯。正因為阿斯巴甜屬于強(qiáng)力甜味劑，因而使用量很小，分解產(chǎn)生的甲醇量遠(yuǎn)低于許多常見食品。
由于不斷地質(zhì)疑和攻擊，阿斯巴甜倒成了被研究得最徹底的一種甜味劑。眾多研究機(jī)構(gòu)紛紛出手，包括美國FDA組織的特別調(diào)查組，也沒有找到罪證。
到目前為止，大量研究表明，阿斯巴甜的應(yīng)用安全范圍很寬。
安全并不等于可以多吃，畢竟多喝飲料是不利于健康的。甜味可刺激食欲，令人多食。但就肥胖本身來說，強(qiáng)力甜味劑代替蔗糖，還是降低了能量攝入。
