辦公室里有個妹子，每次從家里回來帶的不是特產(chǎn)，都是水果。
她說她媽總擔(dān)心她忘記吃水果，所以每次都會買一堆水果讓她帶回來，再重也是媽媽的一片心意，她也不好推脫。
實話說，她媽擔(dān)心是有原因的。妹子每次想起來的時候，水果都快要壞了，她自個兒也吃不完，只好送街坊~像我就收到過好幾次蘋果。
但大家也知道，蘋果放久了，口感肯定是沒那么好的，直接扔嘛又太浪費，不如用它來做點別的！
沒錯，今天就給大家分享幾個處理品質(zhì)不太好的蘋果的妙招！
01
- 蘋果醬 -
即將過季的水果最好的儲存方式，當(dāng)然就是做成醬咯。
蘋果去皮去核切塊后，加一點檸檬汁跟少許鹽，還可以加點肉桂粉或者其他香料，加適量水，慢煮鍋高火四小時，途中攪拌一下。
如果用高壓鍋的話，不需要這么久，煮到你自己喜歡的濃稠度就行了哦。
02
- 燕麥紅糖烤蘋果 -
食材：
4個中等大小的蘋果；
1/4量杯紅糖；1/4量杯燕麥
1/2茶匙肉桂；1/4茶匙豆蔻
少許丁香粉；
1茶匙黃油，分成4份
1量杯熱水
其他你喜歡的：
橙子屑、檸檬屑、姜末、堅果碎、奶油芝士、花生醬都可以加進去哦
成分簡單的小甜點，晚上伴著昏黃的燈光吃，感覺心里都暖暖的呢~
蘋果去核后塞進燕麥、紅糖、肉桂跟豆蔻，放在烤碗里，每個蘋果上放一點黃油，往碗里倒入一點水，再用錫紙蓋住碗。
然后把考完放進190℃預(yù)熱好的烤箱，中下的位置，烤20分鐘左右，拿開錫紙，繼續(xù)烤20-30分鐘，直到蘋果變軟，蘋果皮開始變皺，紅糖開始融化成糖漿。
取出后可以伴著雪糕、淡奶油來食用，沒吃完的可以冷藏儲存一周，用微波爐加熱或者直接吃冷的都可以~
03
- 蘋果西葫蘆馬芬 -
做這道甜點最完美的食材，是夏末的zucchini（西葫蘆）跟秋初的蘋果。西葫蘆帶來濕潤的口感，意外地適合做馬芬。
周末的時候提前做好，一周的早餐都不用愁了，早上起不來的話，當(dāng)下午茶或者零食也不錯。
食材（12個馬芬的量）
馬芬部分：
1量杯面粉；1/2量杯全麥面粉
1又1/2茶匙泡打粉跟小蘇打
1茶匙肉桂；1/4茶匙豆蔻；
1/4茶匙鹽；3/4量杯砂糖
1/4量杯葡萄籽油（或其他中性調(diào)味油例如菜籽油）
1/4量杯蘋果醬
1個雞蛋，再加1個蛋黃；1/2茶匙香草精
3/4量杯西葫蘆絲；1/2量杯蘋果塊
馬芬上面的燕麥塊：
2茶匙無鹽奶油，軟化；
1/4量杯紅糖；1/2量杯燕麥；
1又1/2茶匙肉桂；2茶匙面粉
烤箱預(yù)熱350℉（176℃左右）。把糖、油跟蘋果醬攪拌混合，再加入雞蛋、蛋黃和香草混合；再加入剩下的配料，最后再放入西葫蘆跟蘋果塊，分別倒進馬芬烤盤里。
吃的時候可以配上奶油或者蜂蜜
燕麥部分，先把黃油跟紅糖混合，再加入燕麥、肉桂跟面粉，攪拌，如果太稀可以再加點面粉，每次加一勺。往每個馬芬烤盤里舀入兩勺燕麥混合物，放進烤箱烤22分鐘。
如果用牙簽插進馬芬，取出時沒有粘連，就可以出爐啦。
最后還有我媽教的一招，跟蘿卜豬骨一起煲湯吃了，哈哈，大家可以盡情嘗試~一點都不黑暗噠！
當(dāng)然，蘋果如果真的壞得不行就別吃了，哪有這么多白馬王子來救你。
