說起炒飯大家應(yīng)該都知道揚州炒飯的吧！我是北方人，不過家里人都喜歡吃米飯，自然有時候會有飯剩下，每次都是做揚州炒飯，所以自認為揚州蛋炒飯自己做的絕對可以！下面把自己的經(jīng)驗分享給大家!
準備食材：米飯、雞蛋、蝦仁、青豆、玉米粒、胡蘿卜、火腿腸。
做法：
1、雞蛋打勻.胡蘿卜與火腿腸切丁，鮮蝦去殼，挑去沙線洗凈。
2、鍋里油熱，放下蛋液炒熟盛出。
3、鍋里油熱，放入胡蘿卜，豌豆，玉米粒，加2調(diào)羹水，煸炒至發(fā)蔫，盛出。
4、鍋里油熱，放下蝦仁煸炒至轉(zhuǎn)色，加料酒煸幾下，盛出。
5、鍋里油熱，放入米飯煸勻。
6、放入雞蛋、蝦仁、豌豆、胡蘿卜、玉米粒。
7、放入火腿腸，加點鮮抽煸勻。
8、加點鹽，胡椒粉煸勻。
9、撒些蔥花既可。
裝盤開吃就好了。
