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主料： 蝦適量； 輔料： 蔥適量，干辣椒適量，花椒粒適量，豆瓣醬適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，大蒜瓣適量，冰糖適量；

配方： 蔥姜蒜都要是大塊的，干辣椒。

先把蝦尾在開水里焯5分鐘左右，撈出涼水沖洗。

油熱后放入麻椒，花椒，出香味后，放入蔥姜蒜辣椒，再放入豆瓣醬，火鍋底料炒香。

放入蝦尾，翻炒幾下，再加料酒，生抽，鹽，冰糖，還有少許水 ，悶一會(huì)兒即可！

放入少許香菜作為點(diǎn)綴！